Szerves és alacsony zsírtartalmú lopás növekedés
Jellemző A dukani étrend, az egészségre vonatkozó állítások változása és az organikus termékek növekvő áttörése mélyen megváltoztatta az ultragyú piac fejlődését.
A fájl összefoglalása
Az ultra-friss visszaszorítja a határait
A bio és könnyű ételek ellopják a növekedést az "egészségtől"
Hogyan igyekeznek a gyártók növelni a polcteret
Amikor az egyik jól van, a másik hanyatlik. Jó-jo hatás, amely jelenleg a bio- és könnyű élelmiszereknek kedvez, az úgynevezett egészségügyi termékek kárára. Ez utóbbiak valóban szembesülnek az állítások módosításával, amelyet 2012 folyamán európai szinten harmonizálnak. Cél: olyan diskurzus elleni küzdelem, amely nem bizonyítható.
A gyártók, hogy megbirkózzanak ezzel a fejleménnyel, megváltoztatták kommunikációjukat, ami a fogyasztók bizalmának és ezáltal a vásárlások csökkenéséhez vezetett. Például a Danone felkészült erre a változásra. Az "védekezés megerősítéséből" az "Actimel" gyermekeknek adott "ha szereted", és az "átutazáshoz ideális" helyett az Activia lágyabb beszédévé váltunk.
A Danone szerint azonban csak az első szenved, és a portfólió többi „egészségügyi” márkája (Activia és Danacol) csodálatosan teljesít. Ebben az összefüggésben az Actimel esetében várhatóan 2012-ben megváltozik a formula, a recept és a csomagolás.
A diéták energizálják a soványt
De a Danone szerint ha az „egészség” termékek már nem olyan népszerűek a vásárlók körében, akkor ez utóbbi lelkesedése a dukani étrend iránti lelkesedés miatt, amely újjáélesztette az alacsony zsírtartalmú termékek imázsát (+ 4,7% és + 2,4 % -ban, a SymphonyIRI szerint gördülő éves alapon, 2011. december végén). A Danone áprilisban új termékcsaládot indított ebben a szegmensben: Les Fondants de Taillefine (kávé, csokoládé, karamell és vanília).