Szervesnek kell lennie? Kérdés Birgit Neumann táplálkozási szakembernek - Főzés gyerekeknek
Neumann Birgit válasza
Szia!
Elkezdtem zabkását főzni a fiamnak (5 hónapos).
Elvihetek normál gyümölcsöt/zöldséget a boltból, vagy figyelnem kell az organikusra?
Ha igen, miért.
Otthon nincs feltétlenül bio, ezért vásárláskor nem feltétlenül figyelek rá.
írta Wuselmama 2013. január 4-én 20: 08-kor
Organikusnak kell lennie?
A csecsemők és a kisgyermekek nagyon érzékenyek. A csecsemőket mindenképpen alacsony szennyezőanyag-tartalmú táplálékkal kell ellátni. Csecsemőkortól kezdve a lehető legkevesebb ételt kell kínálni. A gyakorlatban ez nem mindig lehetséges, mivel az embernek nincs mindig lehetősége ilyen termékek (friss) vásárlására. Természetesen a hozzáállás és a pénz is fontos szerepet játszik. Mindig örömmel ajánlom bio minőségű termékek vásárlását, amelyek kifejezetten csak csecsemők számára készültek, azok között, amelyeket a gyermek szeret gyakran enni. Például banán vagy alma stb. Aldiban és Lidlben már vannak.
A hagyományos termelésből származó gabona és tejtermékek általában kevésbé szennyezettek, mint a gyümölcsök és zöldségek.
A szennyezőbb étrend negatív következményei nem azonnal észrevehetők. A lehetséges károk gyakran csak évek múlva jelentkeznek. A növekvő gyermek szervezete egyre jobban beépíti a környezeti toxinokat a test szövetébe. Az ólom ötször jobban felszívódik gyermekeknél, mint felnőtteknél. A gyermek szervezete érzékenyebb a környezeti toxinokra is. Ez észrevehető lehet például a bőrirritáció révén.
A diszkontokban is a biotermékek az állandó tartományba tartoznak. Az ökológiai pecsétet 2001-ben vezették be, hogy a fogyasztók egyértelműen azonosíthassák az ökológiai termékeket. Korábban néha nehéz volt egyértelműen azonosítani az ilyen termékeket, mert az ökológiai termékeket másképp címkézték. Az egyes termesztőszervezetek saját logókkal és különböző kritériumokkal rendelkeztek, amelyeket be kellett tartani, ha az áruk biotermékként jelentek meg a piacon. Más nevek, például "Цko" vagy "természet" is lehetségesek voltak. Másrészt nehéz volt megkülönböztetni ezeket az eredeti biotermékeket az áltermékektől olyan nyomokkal, mint a "természetes termék", "az ellenőrzött termesztés".
A Bio-Siegel használata az EG-Eco-rendelet kritériumain alapszik. Többek között a következőket írja elő:
Tilalmak:
Az ökológiai élelmiszerek besugárzásának tilalma
A géntechnológiával módosított szervezetek tiltása
Kerülje a növényvédelmet kémiai-szintetikus szerekkel
Nincsenek könnyen oldódó ásványi műtrágyák
Körülmények:
Változatos, széles vetésforgó
Területhez kötött, fajoknak megfelelő állattartás
Etetés ökológiailag előállított takarmánnyal antibiotikumok és teljesítménynövelők hozzáadása nélkül
http://www.bio-siegel.de/index.php?id=6
Az egészséges élelmiszerboltban/egészséges élelmiszerboltban vállalatok termékeit kínálják, amelyek közül néhány szigorúbb irányelvekkel rendelkezik. Ilyenek például a Bioland vagy a Demeter, valamint a termesztési szervezetek. Bizonyos vállalatok/gyártók továbbra is gyártanak ilyen alapanyagokat. Szigorúbb előírások vannak.
A szennyező anyagok mennyiségét tekintve az organikus tej nagyjából megegyezik a hagyományos tejével. De vannak más minőségi kritériumok is.
A szerves tej tápanyag-összetételében különbözik a hagyományosan előállított tehéntejtől:
Több omega-3 zsírsavat és E-vitamint, béta-karotint és konjugált linolsavat (CLA) tartalmaznak.
Egyes vállalatok nem alkalmaznak homogenizálást, vagy nem keverik a h-t. nem -h-val. Tej. Azt is megvitatják, hogy a tehéntej homogenizálása nagyobb valószínűséggel okoz-e allergiát rá.
Később a következők érvényesek:
személyes ízlésének megfelelően döntsön. A tendencia lassan halad felé: inkább a regionális és szezonális termékeket részesítse előnyben - akár bio, akár nem.