Szeszélyek és élvezetek - Pate ínyenc sertésmájjal

Alacsony kockázatú*
* A felhasználói szavazatok szerint

Vállalat: Prefera Foods SA

Leírás Szeszélyek és élvezetek - Pástétom ínyenc sertésmájjal

Pástétom ínyenc sertésmájjal

Ezt a terméket az AlegeSanatos.ro egyik látogatója kérte. Elemzését a kérelmező által szolgáltatott információk alapján végezték el.

Gyártó leírása:
Hóbortok és élvezetek Pork Gourmet Pate, egész, E-k nélkül, színezékek nélkül, tartósítószerek nélkül, ízfokozók nélkül - 45% máj.

Információk Szeszélyek és élvezetek - Pate ínyenc sertésmájjal

Hozzávalók Szeszélyek és élvezetek - Pástétom ínyenc sertésmájjal

A termelt kockázat mértéke:

Ügyeljen a következő összetevőkre:

Cukor, közepes károsodási kockázattal rendelkező összetevő, a növényekben jelen lévő szénhidrát, amelyet többé-kevésbé édes íz jellemez. A fő cukrot glükóznak tekintik. Az Egészségügyi Világszervezet olyan cukorbevitelt javasol, amely a teljes kalóriaszám legfeljebb 10% -át fedi le. Így napi 2000 kalóriás étrend legfeljebb 50 gramm szénhidrátot tartalmazna cukor formájában.

Sertésmáj, közepes károsodási kockázattal rendelkező összetevő. Vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz. Gyorsan emészthető. Óvatos! Magas koleszterintartalma van. A sertésmáj túlzott fogyasztása köszvényes rohamokat okozhat a magas fehérjetartalom miatt.

Szalonna, közepes károsodási kockázattal rendelkező összetevő. A bőr és a sertés közötti zsírréteget képviseli. Mellékhatások: Emelje meg a szervezet koleszterin- és trigliceridszintjét.

Só, Közepes károsodási kockázattal rendelkező összetevő nátrium-klorid néven ismert ásványi anyag. A szervezet számára fontos a só nátriumtartalma, mert az emberi testnek bizonyos mennyiségű sóra van szüksége a megfelelő működéshez. Másrészt a túlzott sófogyasztás növeli a vizelettel kiválasztott kalcium mennyiségét, ami idővel csontritkuláshoz vagy csonterősség csökkenéshez vezethet.

Fűszer kivonat, közepes károsodási kockázattal rendelkező összetevőt úgy kapunk, hogy a fűszercsoportot egy bizonyos ideig etil-alkoholban maceráljuk. A fűszerkivonat fogyasztása: allergiás reakciókat, emésztési problémákat és abortuszokat (nagy mennyiségben, nagy koncentrációban), gyomorrákot (folyamatos fogyasztás esetén nagyon nagy mennyiségben) és bizonyos gyógyszerek hatásának megzavarása.

Részletes leírásért kattintson az alábbi összetevők bármelyikére:

Vitaminok: retinol, aszkorbinsav, folsav, niacin, riboflavin.
Ásványok: vas, cink, foszfor és kálium.

Biztonsági/összetevő besorolás:

Óvatos! Magas koleszterintartalma van;
A sertésmáj túlzott fogyasztása köszvényes rohamokat okozhat magas fehérjetartalma miatt;
Mivel a test legtöbb toxinja a májban metabolizálódik, mérsékelt fogyasztás javasolt.

A Codex Alimentarius szerint a víz a kategóriába tartozik 14.0 Italok, a tejtermékek kivételével, csoport 14.1 Alkoholmentes italok, alcsoport 14.1.1 Majom: természetes vagy palackozott víz, szénsavas vagy nem.

A 2 hatályos törvény szerint - sz. Törvény, az ivóvíz minőségéről szóló 2002. 07. 08. 458. sz. Törvény módosításáról és kiegészítéséről szóló, 2004. június 28-i 311. sz. Az ivóvíz minőségéről szóló 458/2002), az ivóvíz (és ezért az élelmiszeriparban használt) emberi fogyasztásra szánt víz:

„A) bármilyen, természetes állapotban vagy kezelés után használt víz, amelyet ivásra, ételkészítésre vagy más háztartási célokra használnak, származásától függetlenül, függetlenül attól, hogy az elosztóhálózaton keresztül szállítják-e, a tartályból vagy palackokban vagy más tartályokban;
b) az emberi fogyasztásra szánt termékek vagy anyagok előállításához, feldolgozásához, tartósításához vagy forgalmazásához az élelmiszeriparban forrásként használt víz minden típusa.
c) ivóvízhez, főzéshez vagy egyéb háztartási célokra használt helyi forrásokból származó víz, például szökőkutak, források stb.

Az ivóvíznek sanogénnek és tisztának kell lennie, és meg kell felelnie a következő feltételeknek:

a) mentesek azoktól a mikroorganizmusoktól, parazitáktól vagy anyagoktól, amelyek száma vagy koncentrációja potenciálisan veszélyt jelenthet az emberi egészségre;
b) a törvény által előírt minimumkövetelmények teljesítése. "

Az ivóvíz nem tartalmazhat:

Coliform baktériumok
Escherichia coli (E.coli)
enterococcusok
Pseudomonas aeruginosa
Clostridium perfringens

Antimon - 0,005 (mg/l)
Arzén - 0,01 (mg/l)
Bárium - 1,0 (mg/l)
Bór (mg/l)
Kadmium - 0,003 (mg/l)
Króm - 0,05 (mg/l)
Réz - 1,0 (mg/l)
Cianidok - 0,07 (mg/l)
Fluoridok - 5,03 (mg/l)
Ólom - 0,01 (mg/l)
Mangán - 0,5 (mg/l)
Higany - 0,001 (mg/l)
Nikkel - 0,020 (mg/l)
Nitrátok - 50 (mg/l)
Nitritek - 0,1 (mg/l)
Szelén - 0,01 (mg/l)

Biztonsági/összetevő besorolás:

A szennyezett víz fogyasztása:

methemoglobinemia
Rák (főleg gyomor)
Mérgezés és allergia
Bőrgyógyászati állapotok
Toxicitás különböző szervekre
májgyulladás
Vérhas
Kolera

Az Európai Unióban az ivóvíz maximális koncentrációja 50 milligramm/liter lehet. Az orvosok szerint azonban a 10 mg/l feletti nitrátkoncentráció és a 0,05 mg/l fölötti nitritkoncentráció veszélyeztetheti a csecsemők életét (http://www.evz.ro/detalii/stiri/apa-imbuteliata-pericol-pentru -ÚJ-született-megnézem-mennyi a nitrát-tartalma a-pohár-de.html).

Biztonsági/összetevő besorolás:

Emeli a szervezet koleszterin- és trigliceridszintjét.
Magas a telített zsír- és nátriumtartalma.

A kukoricakeményítőt az étrendben sűrítőszerként használják, amelynek a következő táplálkozási jellemzői vannak (csészénként):

488 kalória
117 g szénhidrát
0,1 g zsír
3 g fehérje
12 mg nátrium
1,2 g fonal

Ez a vegyület nem tartalmaz glutént.

A Codex Alimentarius szerint kukoricakeményítő található a csoportban 06.2 Szójababliszt és -dara (beleértve a szójaport is), alcsoport 06.2.2 KeményítőkA keményítő a glükóz polimerje, amely szemcsés formában megtalálható a különböző növényfajokban, magokban és gumókban.

A következő adalékokat tartalmazhatja:

Szulfitok - 50 mg/kg

Biztonsági/összetevő besorolás:

A kukoricakeményítő fogyasztása:

Alergiás reakciók
Súlygyarapodás (elhízás)
Magas vérnyomás
Amilofagie

A kukoricakeményítő fogyasztása jelenleg nincs korlátozva, ezért nincs napi betartandó határ. Mérsékelt fogyasztás azonban ajánlott.

A fehérje egy aminosavakból álló makrotápanyag, amely az emberi test megfelelő működéséhez szükséges.
A szójafehérje teljes fehérje.

Nagyon emészthető
Nincs vizelethajtó hatása
Ne terhelje túl a vesét
Antiallergén hatású

Az Food and Drug Administration (FDA) szerint a szójafehérje 3-8 százalékkal csökkentheti a plazma koleszterinszintjét.
Az Amerikai Szívszövetség (AHA) szerint a szójaételek a többszörösen telítetlen zsírok, rostok, vitaminok, ásványi anyagok és alacsony telített zsírtartalom miatt jót tesznek a szív- és érrendszernek.

A szójafehérjét ízfokozók (glutamát) előállítására is használják.

Biztonsági/összetevő besorolás:

A túlzott szójafogyasztás károsodott hormonszintézishez vezethet. Ok: a szója fitokémiai anyagokat és fitoösztrogéneket tartalmaz, amelyek jótékony hatással vannak a menopauzás nőkre, mások számára azonban kevésbé előnyösek.

A Codex Alimentarius 150-1985 szabvány szerint a só megtalálható a kategóriában 12.0 Sók, fűszerek, levesek, szószok, saláták és fehérjetermékek, csoport 12.1 Só és sópótlók, alcsoport 12.1.1. Só: nátrium-klorid (asztali só, jodát, fluorozott jód, dendrit).

Adalékokat tartalmazhat:

Kalcium-karbonát - gmp
Kalcium-szilikát - gmp
Ferocianidok - 14 mg/kg
Magnézium-karbonát - gmp
Magnézium-oxid - gmp
Szintetikus magnézium-szilikát - gmp
Foszfátok - 8800 mg/kg
Poliszorbátok - 10 mg/kg
Mirisztinsav, palmitinsav és sztearinsav sói ammóniával, kalciummal, káliummal és nátriummal - gmp
Szilícium-dioxid, amorf - gmp

"Az emberi fogyasztásra szánt só olyan kristályos termék, amelynek összetételében a természetes földalatti lerakódásokból vagy tengervízből történő extrakcióval nyert nátrium-klorid (NaCl) dominál, az élelmiszer-fogyasztásra szánt sókra vonatkozó Codex-szabvány szerint;
A jódozott só emberi fogyasztásra, takarmányozásra és az élelmiszeriparban használt só, amelyhez jódot adtak jodát vagy kálium-jodid formájában;
A jódozott sónak tartalmaznia kell 30 mg jód/kg só, illetve 50,6 mg kálium-jodát/kg só vagy 39,2 kálium-jodid/kg só tartalmát. Minimális határértékként megengedett 25 mg jód/kg só, 42 mg kálium-jodát/kg só vagy 32,5 mg kálium-jodid/kg só, és legfeljebb 40 mg jód/kg só, illetve 67,2 mg kálium-jodát/kg só vagy 52 mg kálium-jodid/kg só. "

Biztonsági/összetevő besorolás:

Zöldséges lágyszárú növény, kétéves, a denevércsaládból, ehető, erős, specifikus illatú, egyenes, hengeres és zöld légszárral, hagymás földalatti, hengeres levelekkel és sok fehér virággal, sűrű virágzatokban elrendezve

Energia 3 kcal
Víz 89%
Szénhidrátok 7,1%
Lipidek 0,2%
Fehérje 1,3%
Rost 2,1%
25 mg kalcium
10 mg magnézium
170 mg kálium
0,3 mg vas
C-vitamin 7 mg
B1-vitamin 0,06 mg
B3-vitamin 0,3 mg
B6-vitamin 0,14 mg
B9-vitamin 0,02 mg
E-vitamin 0,14 mg

fruktánok
A-, B-, C-vitamin
ásványi sók - nátrium, kálium, foszfát és meszes nitrátok, vas, kén, jód, szilícium
savak - foszforsav és ecetsav
allil- és propel-diszulfid
illékony olaj
glükokinin
oxidáz-diosztázisok (utóbbiak sterilizálva; hővel)
antibiotikum elvek.

Általános stimuláns (ideg-, máj-, veserendszer).
Erős vizelethajtó, oldószer és a karbamid és kloridok eltávolítója.
reumaellenes
skorbutellenes
Antiszeptikus és fertőzésellenes
Titkár, köptető
Emésztőrendszer (segíti a liszt emésztését).
Mirigyegyensúlyozó
Antiszklerotikus és antitrombotikus

Biztonsági/összetevő besorolás:

A hosszú ideig elfogyasztott hagyma tachycardiát okozhat a szív- és érrendszeri problémákkal küzdőknél. Máj-, vese-, hasnyálmirigy- vagy gyomorbetegségekben szenvedőknél is ellenjavallt. (forrás: doctor.info.ro)

A "cukor" kifejezés a növényekben jelen lévő nagyszámú szénhidrátra vonatkozik, amelyet többé-kevésbé édes íz jellemez.

A fő cukor, a glükóz, az összes zöld növényben lejátszódó fotoszintézis folyamat eredményeként következik be, míg más cukorkeverékek bizonyos növények nedvében szirup formájában találhatók.

Az étrendben a cukor:

Természetes előfordulás: tejben laktóz, gyümölcsekben, mézben és zöldségekben fruktóz, sörben maltóz
Olyan forrásokból kell hozzáadni, mint: kukorica, szőlő, cékla, cukornád

Általánosságban elmondható, hogy a második típusú (kereskedelmi) cukrot a termékek csomagolásán adják át.

A Codex Alimentarius 212-1999 szabvány szerint a cukor a csoportban található 11.0 Édesítőszerek, beleértve a mézet is, alcsoport 11.1. Finomított és nyerscukor.

11.1.1 Fehér cukor, vízmentes dextróz, dextróz-monohidrát, fruktóz

A következő adalékanyagokat tartalmazhatja:

Kalcium-szilikát 15000 mg/kg
kalcium- és alumínium-szilikát 15000 mg/kg
magnézium-karbonát 15000 mg/kg
szintetikus magnézium-szilikát 15000 mg/kg
foszfátok 6600 mg/kg
szilícium-dioxid, amorf 15000 mg/kg
nátrium-alumínium-szilikát 15000 mg/kg
szulfitok 15 mg/kg

Sértetlen, hiteles és kereskedelmi minőségű; száraz, homogén szemcsés kristályok formájában;
A minimális polarizáció 99,7 °;
A maximális páratartalom 0,06%;
A maximális inverzió mértéke 0,04%;

Biztonsági/összetevő besorolás:

Az Egészségügyi Világszervezet olyan cukorbevitelt javasol, amely a teljes kalóriaszám legfeljebb 10% -át fedi le. Így napi 2000 kalóriás étrend legfeljebb 50 gramm szénhidrátot tartalmazna cukor formájában.

Az Országos Tudományos Akadémia étrendi referencia bevitele (DRI) a cukor bevitelét a kalória 25% -ára, illetve 125 gramm szénhidrátra korlátozza.

Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma (USDA) az összes kalória legfeljebb 10% -áig korlátozott cukorbevitelt javasol.

Gyógynövények - zöld levelek, amelyek nem túl magas növényekhez tartoznak (oregánó, rozmaring, bazsalikom, zsálya, petrezselyem).

Fűszerek - aromás növények és fák héjából, gyökeréből, gyümölcséből és magjából származnak (bors, szegfűszeg, szerecsendió, fahéj, gyömbér, sáfrány, kurkuma, paprika).

Fűszeres termékek - gyógynövények és fűszerek keverékei, amelyek sót és néha fokhagymát tartalmaznak, amelyek ízesítik az ételeket.

Kalória (evőkanálonként): fekete bors - 5; szárított bazsalikom - 2; fahéj - 6; fokhagyma por - 9; oregano - 3; chili por - 6

A Codex Alimentarius szerint a csoportban fűszerek találhatók 12.2 Gyógynövények, fűszerek, ízesítők és fűszeres termékek, alcsoport 12.2.1 Gyógynövények és fűszerek: a gyógynövények és fűszerek általában botanikai forrásokból származnak, dehidratálva, őrölve vagy egészben.

A következő adalékokat tartalmazhatja:

Poliszorbátok - 2000 mg/kg
Szukralóz (triklóralaktoszukróz) - 400 mg/kg
Szulfitok - 150 mg/kg

Kén-dioxid - szulfitok (E 220-228)
Cellulóz (E 460)
Zsírsavak nátrium-, kálium- és kalcium-sói (E 470a)

Biztonsági/összetevő besorolás:

A fűszerek fogyasztása:

Alergiás reakciók
Emésztési problémák
Terhesség megszakítások (nagy mennyiség esetén, nagy koncentrációban)
Gyomorrák (folyamatos fogyasztás esetén, nagyon nagy mennyiségben)
Zavar bizonyos gyógyszerek hatásában

A fűszerek fogyasztása jelenleg nincs korlátozva, ezért nincs napi korlát, amelyet be kell tartani. Mérsékelt fogyasztás azonban ajánlott.

A fűszerkivonatot egy fűszercsoport etilalkoholban történő macerálásával nyerjük egy bizonyos ideig.

A fűszerkivonatot arra használják, hogy sajátos aromát adjon az ételeknek (hús, sütemények, sütés stb.).

A fűszerek aromás növények és fák héjából, gyökeréből, gyümölcséből és magjából származnak (bors, szegfűszeg, szerecsendió, fahéj, gyömbér, sáfrány, kurkuma, paprika).

A következő adalékokat tartalmazhatja:

Poliszorbátok - 2000 mg/kg
Szukralóz (triklóralaktoszukróz) - 400 mg/kg
Szulfitok - 150 mg/kg

Kén-dioxid - szulfitok (E 220–228)
Cellulóz (E 460)
Zsírsavak nátrium-, kálium- és kalcium-sói (E 470a)

Biztonsági/összetevő besorolás:

A fűszerkivonat fogyasztása a következőket okozhatja:

Alergiás reakciók
Emésztési problémák
Terhesség megszakítások (nagy mennyiség esetén, nagy koncentrációban)
Gyomorrák (folyamatos fogyasztás esetén, nagyon nagy mennyiségben)
Zavar bizonyos gyógyszerek hatásában

A fűszerkivonat fogyasztása jelenleg nincs korlátozva, ezért nincs napi betartandó határ. Mérsékelt fogyasztás azonban ajánlott.

funkciókat: fűszer

Édes mustár - könnyű mustármagból készül.
Közepesen forró mustár - az asztali mustár, világos és sötét bogyók keverékéből.
Forró mustár - szinte kizárólag barna babból készül.
Dijoni mustár - a régi, forró mustár különlegessége, amelyet must keverésével készítenek.
Colman mustár - a nagyon finom és forró mustár különlegessége, kétféle gabona kombinációjából készül.
Rotisseur - nagy őrölt szemekből készül.
Bajor mustár - a nagy őrölt babot cukorral melegítik, így kapják a karamellás ízt.

Biztonsági/összetevő besorolás:

A mustár ellenjavallt a vesebetegségek és a tuberkulózis kezelésében.