Szezám tárulj; Vitaltreff Pruting
a fogyás ma így működik!
Nem, természetesen a kis szezámmag nem nyitja meg a kaput a mesék világába, hanem a létfontosságú anyagok mérhetetlen gazdagságának világába! Például tudta ezt
- Szezám egyik legrégebbi olajnövények van ebben a világban? Mivel a szezámot már Kr.e. 3000 körül termesztették. Minden korábbi fejlett civilizáció, például a görögök, az egyiptomiak vagy a rómaiak értékelték ezeket az olajos magokat fűszerként és természetesen olajként.
- A szezám kétféle színben kapható, nevezetesen az aranysárgától a világosbarnáig vagy a feketéig, és a talaj iránti szerény igényeinek köszönhetően bármilyen trágyázás mellőzhető?
- SzezámolajAyurvédikus olaj azért hívják, mert támogatnia kell a bőr regenerálódását és fiatalon kell tartania?
És még jobb lesz:
A szezám csodálatos kiváló minőségű zsír, mert 87 százalékban telítetlen zsírsavakból áll!
A szezám egyet jelent rendkívül jó minőségű fehérjeforrás a dar és a benne lévő aminosavak részt vesznek a kollagén, a bőr, a csontok, a porc, az ínszalagok felépítésében és kialakulásában, és erősítik a kötőszövetet! és hozzájárulnak a bőr, a haj és a körmök egészséges növekedéséhez és megjelenéséhez.
És a legjobb jön a végén:
A szezám egy igazi ásványi bomba, különösen, ha a kalciumról van szó. A tejtermékekkel összehasonlítva Szezám 6,5-szer annyi kalcium!
Ha ez még nem minden ok arra, hogy beengedjük ezeket a kis olajos magvakat az életünkbe. Egy serpenyőben zsír nélkül pörkölhet szezámot, majd megszórhatja salátával, müzlivel stb. De mint Gomasio (szezám só pörkölt és őrölt szezámmagból és tengeri sóból), imádni fogja a konyhájában.
Számomra azonban azt mondja Tahini (Sesamus) az első helyen. Sült vagy párolt zöldségekkel, a csicseriborsó humuszának első összetevőjeként vagy krémes salátamártás kiegészítéseként. Különösen akkor, ha nem akarok olyan húst enni, amely gyakran vagy akár vegetáriánus étrend mellett döntött Tahini mivel a kiegyensúlyozott étkezéshez kiváló minőségű fehérjeforrás elengedhetetlen.
Az egyik kedvenc receptem az a Padlizsán saláta szezámmártással:
Két ember számára van egy nagy padlizsán, 1 doboz csicseriborsó, 2 nagy aromás paradicsom, 1 nagy marék rakéta, 2 gerezd fokhagyma, 1-2 evőkanál tahini, 1 evőkanál langyos víz, só, fél citrom leve
Vágja a padlizsánt hosszában kb. 2 cm vastag csíkokra, melyeket ezután ismét hosszában felezzen. Helyezze a padlizsáncsíkokat egy fazék szitabetétjébe, amelyet csak vízzel tölt meg, hogy ellepje a talajt. Kb. 8-10 percig zárt fedéllel pároljuk a padlizsánokat, majd egyszerűen hagyjuk a zöldségeket kissé lehűlni.
Közben meghámozzuk a fokhagymát és apróra vágjuk, majd összekeverjük a szezámgombával, a citromlével, a sóval és egy kevés langyos vízzel, hogy krémes öntetet kapjunk. Tegye egy tálba a padlizsánokat a lecsepegtetett csicseriborsóval és a kockákra vágott paradicsommal, öntse rá az öntetet, alaposan keverje össze, majd óvatosan hajtsa be a rakétát.
Hagyj megjegyzést a válasz törlése
Megjegyzés írásához be kell jelentkeznie.