Szezámmag 1 kg - Aghires - Soy Produkt Srl, ID 7327669
Termék leírás
A szezám eredete még mindig bizonytalan, több DNS-vizsgálat elvégzése után kiderül. Az idősebb Plinius azonban természettudományi munkájában, a "Naturalis Historia" -ban a szezámmagokról beszél Görögországban és Kis-Ázsiában.
Herodotus és Theophrastus is ír a szezám kultúrájáról. Az ókorban az egyiptomiak szezámmagot használtak asztma kezelésére.
Romániában szezámot termesztenek, különösen az ország déli régióiban. Susan júliusban virágzik, fehér, sárga vagy lila virágokkal rendelkezik. A négy cm hosszú kapszula alakú gyümölcs érettségének elérésekor 60-70 fehér, sárga, szürke vagy fekete magot tartalmaz. A szezámmag kicsi, lapos és ovális.
Minél kisebbek, annál gazdagabbak ásványi anyagokban, vitaminokban és rostokban. A szezámmag rézt és mangánt tartalmaz, amelyek nélkülözhetetlen ásványi anyagokat tartalmaznak az alak megőrzéséhez. Meg kell említeni, hogy a mangán beavatkozik a zsírok és szénhidrátok anyagcseréjébe, megakadályozva a hizlalást és csökkentve az édesség utáni vágyat.
Bár a szezámmag segít szabályozni az anyagcserét, ajánlatos óvatossággal fogyasztani, mert sok a kalória. 35 gramm mag, körülbelül negyed csésze, körülbelül 200 kalóriát tartalmaz.
A réz létfontosságú szerepet játszik a vas felszívódásában, így segít megelőzni és kezelni a vérszegénységet. Ezenkívül gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik, különösen a csontokban és az ízületekben.
A szezámmag kalciumot, magnéziumot, vasat, cinket, foszfort, B1-vitamint és rostot is tartalmaz. A magnézium csökkenti a vérnyomást, míg a kalcium csillapítja a fejfájást, és segít a menopauza utáni nőknek megszabadulni ennek az időszaknak a kellemetlen tüneteitől.
Ezután a szezámmagban lévő cink növeli a csontsűrűséget, ezáltal segít fenntartani az ízületek egészségét a második és harmadik életkorú nőknél.
A szezámmagban bővelkedő rost csökkenti a koleszterinszintet és javítja az emésztést. Ezért ajánlott a magvak fogyasztása salátafűszer formájában, húsételekben, kenyérben, édességekben.
Hámozott és őrölt szezámmagból tahánt kapunk, amelyből a legjobb minőségű halva készül.