Őszi konzerv bolgár uborka

összetevők:

  • 3 kg uborka
  • 3 tormagyökér
  • 1-2 fehér hagyma
  • 2 fej fokhagyma
  • bors, mustármag
  • 2-3 babérlevél
  • 2-3 csípős paprika
  • ecet
  • durva só

Készítmény:

Mossuk meg a nagyon apró uborkát, vágjuk el a julienned hagymát és csíkozzuk le a tormát. Hámozzuk meg a fokhagymát. Töltsük meg az üvegeket uborkával, és tegyünk közéjük tormaszeleteket, fokhagymagerezdeket, borsot és mustárt, csípős paprikát.

konzerv

Minden töltött üvegbe öntsön 50 ml ecet, két teáskanál cukor és egy teáskanál só keverékét. Töltsön fel vizet az edény szájáig.

Az így megtöltött üvegeket tegye egy papírral kibélelt fazékba, és öntsön körülöttük vizet (több mint a magasságuk felénél). Forraljuk fel, de legfeljebb tíz percen belül a víz forrásától.

Vegye ki az üvegeket, csomagolja takarókba, és hagyja őket teljesen kihűlni.

A cikk a Femeia de Azi magazinból származik, 37/2017.09.21
Szerző: Mariana Fătulescu
Fotó forrása: 123RF