Szicíliában eszik
Itt lehet enni Szicíliában:
Szicíliában és általában Olaszországban mindig fizet a kenyérért (ablaktábla), az abroszért és a szalvétáért (coperto) és a műveletért (servizio), ezeket külön feltüntetik a fiókjában.
A Szicíliai konyha Olaszország egyik legrégebbi és legváltozatosabb regionális konyhája. Tipikus előételek vagy harapnivalók az arancini, a kis töltött rizsgolyók vagy a sfincione, egyfajta kenyér tésztából készült pizza. A Pasta con le sarde palermói tésztaétel szardíniaval. Tészta alla Norma padlizsánnal Cataniából származik. Az ország különlegessége a Farsumagru, amely gazdagon töltött hengerfiók. A tengerparti területeken az emberek gyakran töltenek olyan halat, mint a sard a beccafico. A sült halat vagy húst hagyományosan az Insalata di Arance salátával, narancsdarabkákkal és lilahagymával szolgálják fel. A szicíliai sajtok a Ragusano (általában csak úgy hívják, hogy Cacciocavallo) és a Pecorino Siciliano.
Édesség különleges szerepet játszanak Szicíliában. A receptek gyakran az arab korszakból származnak. Híresek a cassata, egy színesen díszített torta, a frutta martorana, a marcipán gyümölcs (különösen mindenszentek napjával) és a cannoli, ricottakrémmel töltött tészta.
Szicília Olaszország legnagyobb borszállítója a Cerasuolo di Vittoria és a Nero d 'Avola a leghíresebb borok. A Marsala likőrszerű bor, amelyet száraz (secco), félszáraz (demisecco) és édes (dolce) formájában kínálnak.
További híres borok: Regaleali, Etna, Salaparuta, Settesoli és Passito di Pantelleria.
Amikor kint étkezik egy étteremben, legalább egy első fogást (antipasti) és egy főételt (secondo) kell rendelnie. A desszert (dolce vagy formaggio) nagyon gyakori. Végül ihat egy csésze kávét (kávét). Ez egy cappuccino lehet, ha túl erősnek találja az eszpresszót. Ha a teljes vacsora túl sok neked, menj el egy kis bárba, ahol jó eséllyel rendelhetsz egy szelet pizzát, egy adag olívát vagy édes és sós snackeket.
. Hollandból fordította Jos Deuling.