Szilva - termékismeret és receptötletek Családom és én
Tartalomjegyzék
évszak
Nem csak a fényes bogyós gyümölcsök és a meggyek vannak szezonban nyáron; friss szilva lehet már júliustól megvásárolható a szupermarketben vagy a kedvenc gazdájától. Szezonban vannak szeptemberig, és néha októberig is (az időjárástól függően).
ki a szilvaidényen kívül Ha újra meg akar sütni egy receptet szilval, akkor általában használhat szilvát és szilvát az üvegből. Ez nem vonatkozik a szilva dachi elkészítésére, mivel a pohárban lévő gyümölcs nem elég szilárd.
Szilva vagy szilva?
szilva a szilvához tartozik, és mindkét növény a rózsa családból származik. Ha mindkét gyümölcsöt egymás mellé helyezi, akkor a különbség a legjobban megkülönböztethető: a szilva kerek vagy tojás alakú, és az egész gyümölcsön átfutó magvarrattal rendelkezik. Fényesen ragyog kéktől pirosig és sárgától liláig, sőt sárgáig, húsa is sárga.
A szilva az sötétkéktől liláig, kisebb, mint a szilva, és hosszabb, ovális, sárga-zöldes húsú. Szintén fehér gyümölcsviasz a szilva héja utalhat erre a fajra.
Fagyaszthatom a szilvalát?
Nem probléma - a szilva és a szilva lefagyasztható egészben vagy már kimagozva és felezve. Legfeljebb 6 hónapig tarthatók. Egyszerűen tegye a gyümölcsöt egy fagyasztótáskába. Praktikus: Ezután szükség szerint egyenként lefagyaszthatja őket.
Használat/ötletek
A szilva szilárdabb és kissé savanykásabb húsú, mint a szilva, amelyből a mag nagyon könnyen eltávolítható. Mivel még a sütőben is megőrzik formájukat, tökéletesek a szilva torta (más néven szilva torta) számára.
A szilvaival ellentétben a szilva szaftosabb, édesebb és húsa lágyabb - tökéletes püré, chutney, lekvár vagy finom morzsolódáshoz.
Mit szólnál hozzá Házi szilva vagy szilva szirup? Olyan egyszerű:
Szüksége van erre kb. 0,75 liter sziruphoz:
- 600 g érett szilva vagy szilva
- 180-200 g cukor
- 400 ml vizet
- Vaníliás cukor vagy vanília hüvely tetszés szerint
Készítmény:
A szilvát kimagozzuk, apró darabokra vágjuk, és botmixerrel vagy turmixgépben pürésítjük. A cukrot, a vaníliás cukrot és a vizet a szilvalepürével együtt egy lábasba tesszük, és rövid ideig forraljuk, kb. 8-10 percig pároljuk. Hagyjuk kissé lehűlni, és szitán átszűrjük. Töltse a szirupot még mindig forró steril palackba, és hűvös helyen tárolja.
Házi szilvalekvár
Elkezdődött a szilvaidény! De a kék gyümölcs nem csak dachiként finom, hanem főzve is eltalált! Tökéletes élesztőfonatokkal, élesztőgombóccal vagy csak kenyérrel. Hozzávalók 3 pohárhoz (á 350 ml).
Ez benne van
A szilva gazdag Vitaminok és tápanyagok: elsősorban az A- és E-vitaminok, de a B-vitaminok is vannak a kis gyümölcsökben. De nem csak - nyomelemek (fontosak a szervezet anyagcsere folyamatai szempontjából) és ásványi anyagok, például kálium, réz, vas és cink (az egészséges immunrendszerért). Nál nél feszültség szóval szeretnél fogni szilva és szilva! Ezenkívül a kis vitaminbomba rengeteg rostot tartalmaz.
Az aszalt szilva ugyanolyan jó, mert másodlagos növényi anyagokat (polifenolokat), foszfort és K-vitamint tartalmaz - amelyek fontosak a csontanyagcseréhez. Az 50 év feletti nőknek gyakrabban kell vásárolniuk (száraz) szilvaféléket csontritkulás megelőzni.
köszönöm Antioxidánsok és polifenolok a szilva hatékony védelme a szív- és érrendszeri betegségek ellen. Ezenkívül a gyümölcsök különösen jól működnek a zsírlerakódások ellen, így védik az ereket, és megakadályozzák a magas vérnyomást és az elhízást.
Állítólag pozitív hatással vannak étvágytalanságra, máj- és veseproblémákra, reumára, székrekedésre és akár torokfájásra is.
Helyes tárolás
Határozott szilva, aminek kicsit érnie kell, 1-2 napig szobahőmérsékleten tárolható. Másrészt nagyon érettnek és lédús gyümölcsök hűtőszekrényben (zöldség rekeszben) tárolva legfeljebb egy napig, különben elrothadnak. A fehéres viaszréteget csak röviddel a fogyasztás előtt távolítsa el, mivel ez védi a szilvalát.