Szilvakalória, tápérték; EGY ÉRTESEBB egészségügyi előnyöket
Itt többet megtudhat a tápértékekről, a kalóriákról és arról, hogy a szilva miért olyan egészséges. Finom receptek is várnak rád.
Tartalomjegyzék
- Tápanyagokban gazdagok
- Segítheti az emésztést
- Csökkentheti a betegség kockázatát
- Elősegítheti a szív egészségét
- Segíthet csökkenteni a vércukorszintet
- 15 legjobb szilva torta receptünk
- Tudás elvitelre
Az ízletes csonthéjasok nem csak tiszta ízűek, hanem a sütemények és a kiadós ételek népszerű összetevői is. A szilva különösen ízletes nyersen, szárítva vagy főzve szilvalekvárként és kompótként. A népszerű gyümölcs alacsony kalóriatartalmú és értékes tápanyagokat biztosít. Öt okot közölünk, hogy miért egészséges a szilva.
1. Tápanyagokban gazdagok
Lédús, ízletes és tápláló - a szilva nagyrészt vízből áll, és különféle mikroelemeket biztosít számunkra. Különösen rost- és antioxidáns-tartalmuk teszi a szilva egészségesé (1).
A rengeteg kálium, C-, E-vitamin és A-provitamin mellett kis mennyiségben tartalmaznak magnéziumot, cinket és rézet is. Táplálkozási profiljuknak köszönhetően hozzájárulhatnak a betegségek kockázatának csökkentéséhez és egészségünk javításához (2).
| Kalóriák | 49 |
| szénhidrátok | 10. |
| Rost | 1.6 |
| zsír | 0.2 |
| fehérje | 0.6 |
2. Segítheti az emésztést
Mitől egészséges még a szilva? A szilva, különösen szárítva, emésztési tulajdonságairól ismert. Különösen a rostok, mint a pektin és a cellulóz képesek növelni a széklet térfogatát, ami növeli a bélmozgást és serkenti az emésztést. A szilvában lévő szorbit aránya szintén hozzájárul a hashajtó hatáshoz. Kimutatták, hogy az aszalt szilva fogyasztása a székrekedés kezelésében még hatékonyabb lehet, mint más típusú hashajtók (3).
Egy klinikai vizsgálatban, ahol a betegek három héten keresztül napi 50 gramm szárított szilvalot fogyasztottak, a széklet jobb konzisztenciájáról és emésztéséről számoltak be. Ez azt jelenti, hogy a szilva itt is felülmúlta a többi hashajtót (3).
A szárított szilva (aszalt szilva) rost- és cukortartalma még magasabb, és így a székrekedés népszerű orvossága. De még a tiszta szilvalé is enyhítheti a székrekedést (5).
Tipp: Szárított szilva egész évben megvásárolható. Nagyszerűek snackként vagy turmixként, zabkásaként és müzliként. Még akkor is, ha az aszalt szilva nagyon ízletes, 4-5-szer több kalóriát tartalmaz, mint a friss, mert az alacsony víztartalom miatt energiasűrűségűek.
3. Csökkentheti a betegség kockázatát
A magas antioxidáns-tartalom egészségessé teszi a szilvait. Az antioxidánsok megvédik sejtjeinket a szabad gyököktől. Ily módon megelőzhetők a sejtkárosodások, a gyulladások és a betegségek.
A szilva egészségfejlesztő tulajdonságai miatt különösen érdekes a kutatásban: ígéretes eredmények születtek gyulladáscsökkentő, antioxidáns és memórianövelő tulajdonságaik tekintetében. Főleg a magas fenoltartalom miatt elsősorban az antocianinoknak (természetes antioxidánsoknak) kell meghatározónak lenniük.
Egy 2016-os áttekintésben kimutatták, hogy a szilva antioxidáns, antiallergén hatású. A fogyasztás kapcsolódik a kognitív funkciók javulásához, a csont egészségi állapotának javításához, valamint a jobb szív- és érrendszeri egészséghez (6).
A polifenolok egészségügyi hatásainak kutatása különösen ígéretes, de további humán vizsgálatokra van szükség.
4. Elősegítheti a szív egészségét
Miért egyértelmű a szilva az emésztésünk szempontjából, de a szilva befolyásolhatja-e a szív egészségét is? Valójában egy kontrollált tanulmány éppen ezt sugallja: nyolc héten át azokat az alanyokat hasonlították össze, akik minden reggel három szilvát ettek és szilvalevet ittak, egy olyan csoporttal, akik csak egy pohár vizet ittak éhgyomorra (7).
A szilva csoport vérnyomása, összkoleszterinszintje és "rossz" LDL-koleszterinje a vízcsoporthoz képest lényegesen alacsonyabb volt. Az biztos, hogy a különféle gyümölcsökben és zöldségekben gazdag étrend csökkenti a különféle betegségek kockázatát és javítja a szív egészségét. A szilva hasznos alkotóeleme lehet ennek a védőhatásnak (8).
Úgy tűnik, hogy a szilva mindezen jótékony hatása jórészt annak magas rost-, kálium- és védő antioxidánsszintjének köszönhető. Ennek ellenére itt is további vizsgálatok szükségesek az emberen ahhoz, hogy végleges megállapításokat tegyünk a szilva szívvédő hatásairól.
5. Segíthet csökkenteni a vércukorszintet
Bár a szilva viszonylag magas szénhidráttartalmú, úgy tűnik, hogy a gyümölcsök jótékony hatással vannak a vércukorszintre. A vizsgálatok során a szilva elfogyasztása után nem volt megfigyelhető jelentős vércukorszint-növekedés. Ez a megfigyelés az adiponektin szintre gyakorolt hatásnak tulajdonítható, amely hormon szerepet játszik a vércukorszint szabályozásában (9).
Ezenkívül a rost ismét meghatározó szerepet játszik: a legtöbb ember számára a magas rosttartalmú étkezés a vércukorszint lassabb emelkedéséhez vezet (10).
Ezenkívül a gyümölcsök, mint a szilva fogyasztása alacsonyabb kockázattal jár a 2-es típusú cukorbetegségben, mivel az aszalt szilva csökkenti az adiponektinszintet, és ezáltal hozzájárul a vércukorszint szabályozásához (11).