Szilvalekvár anyuka receptjei - képekkel és kalóriatartalommal
A szilvalekvár elkészítése önmagában nem olyan nehéz, mint gondolnád. Íme egy finom receptötlet, amellyel saját magad készítheted el.
Hozzávalók: 6-7 pohár szilvalekvárhoz
Készítmény:
A házi szilvalekvárhoz először mossa meg a szilvait, ürítse le és távolítsa el a köveket. Vágja a szilvait kisebb darabokra, és hagyja, amíg a saját levében puhára főznek, egy nagy serpenyőben keverés közben.
A lágyra főzött szilvait az elektromos keverő keverőpálcájával aprítsa meg.
Most ízesítse a szilvalekvárt fahéjjal és szegfűszegporral.
Addig előmelegítse a sütőt 175 ° -ra.
Öblítse ki a sütőből egy vasedényt vagy a mély sütőedényt nagyon tisztán. Abszolút zsírmentesnek kell lennie.
Töltse meg a meleg szilvait ebben a formában.
Egy fakanállal keverjünk 200 g cukrot a szilvalekvárba.
Keverés nélkül 30 percig főzzük a sütőben.
Ismét vegye ki az edényt, adjon hozzá még 200 g cukrot, alaposan keverje meg, tegye vissza a sütőbe, főzze további 30 percig.
Végül adjuk hozzá a maradék cukrot, alaposan keverjük vissza, tegyük vissza a sütőbe, keverés nélkül további 60 percig csökkentjük.
Ha a fakanállal utat vezet a szilvalekváron, és ez jól látható, akkor a szilvalekvár készen áll.
Ha úgy tetszik, keverhet némi rumot a szilvalekvárba. Öntse a szilvalekvárt még jól forró, jól leöblíthető, csavarható poharakba. Vágjon apró darabokat a konzerv celofánból. Ezt húzza át röviden a rumon vagy más alkoholon, nedves oldalával lefelé helyezze a szilvalekvárt, és csavarja rá a fedelet.
A szilvalekvár egy darabig megmarad az üvegekben. A szilva besűrűsödése még egy kicsit eltarthat. Akkor valószínűleg azért, mert a szilva még mindig nagyon lédús. Ehhez a mártáshoz a nagyon késői szilva, amely már kissé ráncos. Ekkor a szilvalekvár főzési ideje még kissé rövidebb a jelzettnél.
Az ínyencek számára ez a régimódi házi szilvalekvár, szépen csomagolva, nagyon örvendetes ajándék vagy ajándéktárgy meghívóra.
100 g szilvalekvár kb. 287 kcal és 1 g zsír, 2 teáskanál szilvalekvár kb. 70 kcal