Szilvamágia, cukor nélkül
Amikor közzétettem a szilvalekvár receptjét, valaki cukor nélküli szilvalekvár receptről kérdezett. Hogy őszinte legyek, soha nem kóstoltam, és azt hittem, hogy valami diétás és savanyú dolog, nem igazán csábított a kipróbálásra. De kaptam egy kis üveg szilva magiun-t ajándékba, és nagyon lenyűgözött az íze, az állaga, az aromája - csodálatos!
Azóta csak a szupermarketben, a bioboltban vásárolunk varázslatot - egy teljes kiőrlésű kenyér szeletén ez egy tökéletes és nagyon finom desszert, a sziluett megbánása nélkül:)
Most összegyűjtöttem egy nagy vödör szilvát a kertből, és az egyetlen gondolat ez a finom lekvár volt, tudtam, hogy türelmesnek kell lennem és sokat kell forralnom, így volt, még 2 napig is főztem egy kicsit - de megérte. Nagyon jó, kissé savanykás, illatos és tökéletes állagú/színű lettem.
Tehát légy türelmes, ha akár 4-5 óránál is tovább forralod 2 nap alatt, ha nincs időd egy napig mellette ülni. Ha kevesebbet forralod, akkor jön egy nagyon savanyú szilvalekvár, és azt mondod, hogy nem jött ki, és nem tudod, miért.