Szilveszteri saláta recept EAT SMARTER
Táplálkozási értékek
| A-vitamin | 0,3 mg | (38%) | |
| D-vitamin | 1,1 ug | (6%) | több |
| E-vitamin | 4,8 mg | (40%) | |
| K-vitamin | 42,1 ug | (70%) | |
| B₁-vitamin | 0,4 mg | (40%) | |
| B₂-vitamin | 0,4 mg | (36%) | |
| niacin | 10,5 mg | (88%) | |
| B₆-vitamin | 0,5 mg | (36%) | |
| Folsav | 76 ug | (25%) | több |
| Pantoténsav | 1,5 mg | (25%) | |
| Biotin | 17,5 ug | (39%) | több |
| B₁₂-vitamin | 1,4 ug | (47%) | több |
| C vitamin | 103 mg | (108%) | |
| kálium | 687 mg | (17%) | több |
| Kalcium | 141 mg | (14%) | több |
| magnézium | 75 mg | (25%) | több |
| Vas | 3,8 mg | (25%) | több |
| jód | 72 ug | (36%) | több |
| cink- | 2,8 mg | (35%) | több |
| telített zsír | 4,5 g | ||
| húgysav | 181 mg | ||
| koleszterin | 220 mg | több | |
| Összes cukor | 19 g |
összetevők
Előkészítési lépések
Jól lecsepegtetjük a garnélákat. Mossa a rizst folyó víz alatt. Forraljuk fel egy serpenyőben, habos vízzel. Só. Lefedve lassú tűzön 20 percig pároljuk, majd lecsepegtetjük és hűlni hagyjuk.
Vágjuk a sonkát 5 mm széles, 2 cm hosszú csíkokra. Az almákat hámozzuk meg, negyedeljük és magozzuk meg. Kocka alma negyedek. Lecsepegtetjük az uborkát, és felkockázzuk. A borsot felezzük meg, tisztítsuk meg, mossuk le, csepegtessük le és vágjuk kb 7 mm méretű kockákra. Mindent összekeverünk a kihűlt rizzsel és a lecsepegtetett garnélával egy tálban.
A pácoláshoz egy tálba keverjük a krémsajtot, a tejfölt és a hámozott, reszelt hagymát. Öblítse le, szárítsa meg és vágja fel a petrezselymet és a kaprot. Keverje hozzá a páchoz. Fűszerezzünk mindent sóval, borssal és cukorral. Öntsük a pácot a salátára. Keverd össze. Letakarva hagyja a hűtőben 20 percig meredezni. Ha szükséges, sózzuk, borsozzuk. Öntsön salátát egy tálba. Hámozzuk meg és vágjuk nyolcadikra a tojásokat. Díszítsük vele a salátát.