Színes céklasaláta

A cékla abszolút paleo étel. Szeretjük a vörös gumót minden formában, és más színes zöldségekkel szeretnénk kombinálni színes céklasalátánk elkészítéséhez. A titkos összetevő itt a szárított szilva. Mindenképpen próbáld ki!

Színes, tápanyagokkal teli és ízletes: céklasaláta

A recept: Színes céklasaláta

összetevők

3 sárgarépa
3 cékla (előfőzve)
6 aszalt szilva
1 avokádó
1 marék koriander
3 evőkanál citromlé
4 evőkanál olívaolaj
2 evőkanál almaecet
1 gerezd fokhagyma
2 csipet só, bors

készítmény

Hámozzuk meg a sárgarépát, és forraljuk forrásban lévő vízben körülbelül 10 percig, amíg szilárdak nem lesznek.
Vágja kockákra a céklát. Ha friss céklát használunk, hámozzuk meg és pároljuk al dente. Ez azonban méretétől függően akár 45 percet is igénybe vehet.
Tedd a céklakockákat egy salátástálba.
A párolt sárgarépát is felkockázzuk és öntsük a céklára.
Felezd meg az avokádót, távolítsd el a követ, csinálj egy négyzetet a húsába, és egy evőkanállal emeld ki. Helyezze az avokádó kockákat a saláta tetejére.
A szilvát apróra vágjuk, és a salátára öntjük.
Keverje össze az öntetet: keverje össze az olajat, az ecetet, a citromlevet és a kifacsart gerezd fokhagymát, és öntse a salátára.
Öntsön öntetet a salátára, sózza és borsozza az egész salátát, és szórja meg friss korianderrel.

Illik

A tippünk

Ropogós magok, például napraforgó vagy tökmag is jól illenek ebbe a salátába.

Céklasaláta: gyönyörűen színes és tartalmas

A céklasaláta jó adag energiát biztosít Önnek. Nem csak köretként szeretjük, hanem ebéd mellett is.

Bonyolult recepteket keresel elvitelre vagy az ebéddobozhoz? Akkor vessen egy pillantást a mi ÚtonВ Szakácskönyv E-könyvВ nál nélВ - amely tartalmazzaВ 50 recept tele kreatív új Paleo ötletekkel mindennapjaihoz. Mostantól matcha gumikkal, reggelizőcsomagolásokkal és szuperételes bárokkal van felszerelve útközben. Mindannyiuk számára egyszerű mindennapi élet nem akar kompromisszumokat kötni a táplálkozásban, függetlenül attól, hogy szakemberek, szülők, sportolók vagy diákok-e