Színes gyümölcslevek bogár kivonattal a Radio Romania Resita szilveszteri asztalán
A könnyű üdítőitalok (cukor nélküli) minőségéről szóló tanulmány a Nemzeti Információs és Oktatási Kampány része: "Egészséges ételek - hosszú távú befektetés az egészségünkbe".
A kampány révén a Romániai Fogyasztóvédelemért Egyesület (APC Románia) az egészséges életmódot kívánja népszerűsíteni és riasztót adni a sóban, cukorban és zsírokban gazdag ételek, valamint az magas kockázat a fogyasztók egészségére nézve.
A Romániai Fogyasztóvédelmi Egyesület (APC Románia) ennek a tanulmánynak az elvégzéséhez 28 választékot vásárolt cukormentes üdítőkből. Az elemzett termékek 93% -a szénsavas, ami a románok fogyasztási szokását mutatja, savanyú alkoholmentes italok felé orientálva. Az Országos Statisztikai Intézet adatai szerint egy román fogyasztó évente átlagosan 150 liter üdítőt fogyaszt.
A tanulmányt az APC Románia szakértői csoportja végezte, az Assoc. Dr. Costel Stanciu. A vizsgálat során a következő célt vették figyelembe:
Az ilyen típusú termékek előállításához felhasznált összetevők elemzése néhány nézőpont bemutatása céljából.
Az elemzett cukormentes/diétás üdítők összetétele a következő: víz, szénsavas víz, szén-dioxid, szőlőlé (0,1%), almalé (0,1%), természetes gyümölcslé: eper málna, fekete ribizli, áfonya, cseresznye változó arányban (0,1%), maltodextrin, színező sárgarépa koncentrátum, hibiszkusz és sárgarépa színező kivonatok, természetes citrom és mész ízek, természetes narancs aroma és egyéb aromák, koffein, aromák, narancslé, antioxidánsok (aszkorbinsav), savanyító szerek (citromsav, foszforsav, nátrium-citrát), édesítőszerek (aszpartám, kálium-aceszulfám, nátrium-ciklamát, szacharin), színezékek (kénes karamell) ammónium, lakk kék V, ragyogó kék FCF, barna HT, azorubin, ponceau vörös, kokenén, karotinok, béta-apo-8-karotenal, antocianinok), tartósítószerek (nátrium-benzoát, kálium-szorbát), savasságjavító szerek (citrát) nátrium), stabilizátorok (gumiarábikum, gumiarészter, g uar, kolin-észterek glicerinnel, fa-gyanták glicerin-észterei).
A fent említett összetevők közül a leggyakrabban használtak:
Az elemzett termékek 100% -a szintetikus édesítőszereket (aszpartám, szacharin, kálium-aceszulfám, nátrium-ciklamát) tartalmaz, az alábbiak szerint:
- 46% háromféle szintetikus édesítőszert tartalmaz;
- 39% négyféle szintetikus édesítőszert tartalmaz;
- 11% kétféle szintetikus édesítőszert tartalmaz;
- 4% csak egy típusú szintetikus édesítőszert tartalmaz.
A szintetikus édesítőszerek édesítőereje 200-szor nagyobb lehet, mint a cukor. Számos egészségi állapotot válthatnak ki, például Alzheimer-kór, Parkinson-kór, Basedow-Graves-betegség, epilepszia, sclerosis multiplex, cukorbetegség és depresszió.
Az elemzett termékek 82% -a tartalmaz citromsavat. Színtelen, kristályos szerves vegyület, amely a karbonsavak osztályába tartozik, és savanyítószerként használják. Hasfájást okozhat és megtámadhatja a fogzománcot. A citromsav nem ajánlott a gyermekek étrendjében. A citromsavat tartalmazó ételeket nem szabad fogyasztaniuk szív- és érrendszeri vagy vesebetegségben, emésztési rendellenességekben és hasmenésben szenvedőknek.
Az elemzett termékek 75% -a nátrium-benzoátot tartalmaz, egy szintetikus tartósítószert, amely aszkorbinsavval reakcióba lépve mérgező rákkeltő benzolt képez. Az FDA (Szövetségi Kereskedelmi Bizottság - USA) által 2005-ben végzett 200 léfajtán végzett tanulmány nyomán 10 közülük 7 és 89 ppm (ppm) közötti benzoltartalmat állapított meg. ivóvízben 5 ppm. Ezt a megállapítást követően az Egyesült Államok nagy gyümölcslé-feldolgozói úgy döntöttek, hogy nem használják ezt a tartósítószert. A nátrium-benzoát allergiás reakciókat, hiperaktivitást és a koncentráció hiányát okozhatja gyermekeknél (ADHD).
Az elemzett termékek 50% -a szintetikus színezéket tartalmaz (karamell ammónium-szulfittal, lakk kék V, ragyogó kék FCF, barna HT, azorubin, ponceau vörös). A szintetikus festékek allergiás reakciókat, kromoszómaváltozásokat, légzési rendellenességeket, dermatitist okozhatnak, és rákkeltő hatásúak lehetnek. A szintetikus színezékeket tartalmazó élelmiszerek nem ajánlottak gyermekek számára.
Az elemzett termékek 36% -a tartalmaz természetes színezéket (cochineal - vörös természetes festék, amelyet egy dél-amerikai bogárfajból nyertek, karotinok, béta-apo-8-karotenál és antocianinok), míg az elemzett termékek 14% -a nem tartalmaz semmilyen fajta színezékek.
"A cukormentes üdítők víz, ízek, apró mennyiségű gyümölcslé és élelmiszer-adalékanyagok keverékéből készülnek. Ezek a termékek tápanyagoktól mentesek, mesterséges szaglást keltenek és biológiai értékük nincs. A rangos egyetemeken és orvosi intézményekben végzett vizsgálatok alapján a táplálkozási szakértők és a gyermekorvosok nem javasolják e termékek használatát a gyermekek táplálkozásában, hanem olyan felnőtteknél is, akik olyan betegségekben szenvednek, mint a szív- és érrendszeri, anyagcsere- és neurovegetatív betegségek. Sajnos ezeket a termékeket az ár által nyújtott megfizethetőség miatt (átlagosan 47 pénz literenként) nagy mennyiségben fogyasztják azok a családok, amelyek jövedelme alacsonyabb az egy gazdaságra jutó átlagbérnél. Tekintettel az ilyen termékekben található nagy számú vegyi anyagra, kérjük, hogy a címkén említsenek meg egy figyelmeztető üzenetet, például, hogy NE FOGYASZTAK GYERMEKEK! ”- mondja Says Assoc. Dr. Costel Stanciu, az APC Románia elnöke.