Színes nyári saláta házi öntettel - hasnyálmirigy

házi

Igazi frissességrúgás: egy ilyen színes nyári saláta rengeteg vitamint és jó hangulatot biztosít a tányéron. A házi öntet nagyon gyorsan elkészül és lenyűgözi finom savasságát. A hab a tortán karamellizált napraforgómagból készült öntet. Szép, édes és ropogós!

Hozzávalók:

4 adagra

A salátához:

  • 200 g sárgarépa
  • 1 csomó retek (200 g)
  • 8 koktélparadicsom
  • 200 g levélsaláta tetszés szerint
  • metélõhagyma

Az öntethez:

  • só
  • frissen őrölt bors
  • 2 evőkanál fehér balzsamecet
  • 1 evőkanál teljes kiőrlésű mustár
  • némi citromlevet
  • 2 evőkanál olívaolaj

Az öntethez:

  • 40 g napraforgómag
  • 1/2 teáskanál cukor
  • só

Készítmény:

Tisztítsa meg és mossa meg a salátát, a sárgarépát és a retket. A salátát szitán jól lecsepegtetjük.
A paradicsomot megmossuk és negyedeljük.
Mossuk meg a metélőhagymát és vágjuk nagyon finom tekercsbe.
Nagyjából reszelje le a sárgarépát, és vékonyan szeletelje fel a retket.
Ezután keverje össze az összes hozzávalót.

Készítse elő az öntetet

A balzsamecetet, mustárt, olívaolajat, sót és borsot krémesre keverjük, majd kevés citromlével ízesítjük. Egyébként: A nyári saláta öntete könnyen elkészíthető egy régi, csavaros tégelyben is. Egyszerűen tegye be az összes hozzávalót, zárja le és alaposan rázza össze.

Karamellizálja a napraforgómagot

Az öntethez a napraforgómagot egy serpenyőben zsír nélkül megpirítjuk. Ezután adjunk hozzá 1/2 teáskanál cukrot és kevés sót, és karamellizáljuk aranybarnára.

Rendezzük és tálaljuk a nyári salátát

Közvetlenül tálalás előtt keverje meg vagy rázza meg újra az öntetet. Ezután keverjük össze a salátával, tányérokra rendezzük, és a napraforgómag öntetet öntsük az adagolt salátára.

A nyári saláta ideális friss köretként grillezett halakkal és hússal, vagy finom cukkini palacsintánkhoz.

Tápanyag- és zsírtartalom

Adagonként: 132 kcal, 8 g zsír, 10 g szénhidrát, 4,5 g fehérje

Ajánlott pankreatin adagolás:

1 x hasnyálmirigy 25 000

Itt további információkat talál az emésztőenzimek adagolásáról és a Nordmark hasnyálmirigyének különböző erősségeiről.