SZÍNES RÁK A pesco-veggie diéta bizonyítja a rönk egészségét

A zöldségekben és halakban gazdag étrend valóban csökkentheti a vastagbélrák kockázatát - zárul le ez az amerikai tanulmány, amelyet közel 80 000 résztvevővel végeztek. A JAMA belgyógyászatban bemutatott megállapításai megerősítik néhány alapvető táplálkozási tényezőt: A túlzott vörös és feldolgozott hús és/vagy alkohol fogyasztása, a túlsúly vagy az elhízás a bélrák fokozott kockázatával jár. Az elegendő rost- és/vagy kalciumbevitel és a jó fizikai aktivitás a kockázat csökkenésével jár.

Míg a vastagbélrák a rákos megbetegedések egyik vezető oka, és az étrendi tényezők elismertek, de módosíthatók, a Loma Linda Egyetem (Kalifornia) kutatói arra törekedtek, hogy meghatározzák, hogy a vegetáriánus étkezési szokások összefüggenek-e a vastagbélrák csökkent kockázatával. A vegetáriánus étrend a húsfogyasztás hiányával vagy csökkentésével a magasabb rostbevitel, amely általában alacsonyabb BMI-vel is jár, alacsonyabb kockázattal járhat. Prospektív kohorszvizsgálatuk 77 659 embert követett, átlagéletkoruk 50 év volt, akik részt vettek az Adventista Egészségügyi 2. tanulmányban (AHS-2), és dokumentálták étrendjüket, figyelembe véve 4 vegetáriánus étrendet:

---