Színes répa rizottó sült mandulával
A rizottó télen igazi csemege. Ráadásul gyorsan elkészíthető, ízletes és egészséges. Rebekka Trunz blogger receptje sok vitamint tartalmaz a színes imádságoknak köszönhetően, és csodálatos lélekmelegítő.
A rizottó tökéletes étel a fagyos téli napokban. Miért? Pillanatok alatt elkészül, és belülről melegít - akárcsak a levesek és a pörköltek.
Ha még soha nem készített rizottót, ne aggódjon! Tényleg nem nehéz. A legfontosabb prioritás: keverés, keverés, keverés. Ez minden.
A színes céklalizottó egyébként vegán. Parmezán helyett élesztőpelyhet kevernek a rizsbe, amelynek íze pontosan olyan, mint a túlságosan népszerű olasz kemény sajté. Mindenképpen próbáld ki.
Ezért olyan színesek a színes imák
Tudta, hogy az imák értékes vitamin- és ásványianyag-források? Legyen vörös, sárga, fehér vagy karikás - tele vannak egészséges összetevőkkel, és télen rengeteg napsütést hoznak a tányérjára.
Nagy arányban tartalmaznak B-vitaminokat, vasat és folsavat.
A C-vitamin erősíti immunrendszerünket, és a répában található sok fitokémiai anyag gyulladáscsökkentő és egészséget elősegítő hatású.
Nemcsak lélekmelegítő, hanem egészséges helyi szuperétel is télire.
5 tipp a rizottó sikeréhez
Krémes rizottó elkészítése nem rakétatudomány. A siker érdekében mindenképpen kövesse ezt az öt tippet. Akkor biztonságban van.
- A rizottó rizst egy nagy lábasban vajjal, hagymával vagy medvehagymával megsütjük. Először is, ez csodálatos pörkölt aromákat hoz létre, másrészt a keményítő a rizsszemekbe van kötve, hogy később ne tapadjanak túlságosan.
- Deglaze a rizottót a forró alaplével. Ha hideg rizzsel duzzasztanád a rizst, a főzési folyamat késik, a rizs összehúzódik és megkeményedik. Ezért a levest jó előre felmelegítjük.
- Egyszerre annyi húslevest adunk hozzá, hogy a rizs teljesen ellepje. Tehát ne hagyja teljesen a húslevesben úszni.
- Párolja a rizottót fedél nélkül és közepes lángon. Ha a hő túl gyenge, túl kevés folyadék párolog el, és minden túl sokáig tart.
- Keverjük, keverjük, keverjük. Keverés közben a rizsszemek egymáshoz dörzsölődnek és a keményítő meglazul. Ettől a rizottó szép és krémes lesz. Azt is megakadályozza, hogy a rizs megégjen az edény alján. De közben is tarthat szüneteket - 3-4 percenként keverje meg hüvelykujját.
Recept: Színes répa rizottó
Vegán, krémes, finom - így jellemezné dióhéjban a rizottót. Parmezán és vaj helyett élesztőpelyhet és fehér mandulavajat kevernek ide.
Az élesztőpehely remek sajtpótló a vegán szószok, rakott és tészták számára. Nagyon közel állnak a sajt ízéhez, és csodálatos krémességet adnak az ételeknek.
További recepteket és inspirációt Rebekka blogján vagy Instagram-profilján talál.