Színes rizssaláta rákpálcával, tojással és ananász - Oxanas saláták
Néha úgy tűnik, hogy kipróbálta az ételek összes receptjét, és már nincs mit főzni. De ez nem így van! Ma mesélünk egy finom rákpálcikás salátáról! De ne gondold, hogy ez egy klasszikus és banális változat, ennek a salátának megvan a maga íze és sajátossága. Színes rizssaláta rákpálcikákkal, tojással és ananásszal az összetevők csodálatos kombinációja, nem magas kalóriatartalmú és tökéletes ízű! Ezt a salátát nyugodtan nevezhetjük "2 az 1-ben" -nek, mivel egyesíti a köretet és magát a salátát is. A saláta nagyon gyengéd és könnyű, ugyanakkor hosszú ideig kielégít. Biztosak vagyunk benne, hogy az első próbálkozáskor feltétlenül beírja a receptet a szakácskönyvébe, hogy újra és újra hivatkozhasson rá.
Ehhez a szelíd és egyszerű salátához a következő összetevőkre lesz szükség:
- konzerv ananász
- Só és bors ízlés szerint
Az ételt 2 adagra tervezték
Ez a saláta nagyon gyorsan elkészíthető, mivel a termékek szinte nem igényelnek hőkezelést. Körülbelül 20 percet vesz igénybe.
Lépésről lépésre recept
1. lépés
A rizs meglehetősen népszerű termék, amelyet köretek és rágcsálnivalók készítéséhez, tekercsek készítéséhez, salátákhoz és első fogásokhoz adnak. Ahhoz azonban, hogy a rizs valóban ízletes legyen, rendesen meg kell főzni.
Először válogassa át a rizst, és öblítse le vízzel, amíg a víz tiszta nem lesz. Töltse fel vízzel, és közepes lángon párolja. Amikor a víz forr, csökkentse a hőt. Ízlés szerint adjunk hozzá sót, fedjük le fedővel és pároljuk. Rendszeresen keverje a rizst, hogy ne tapadjon a serpenyő aljára. Kb. 15 perc múlva kapcsolja ki és hagyja lehűlni.
2. lépés
A tojásokkal az a probléma, hogy olykor túlsülhetnek. Ezután a fehérje "gumivá" válik, és a tojássárgája nem kap túl kellemes szürke-zöld színt.
Tegye a tojásokat egy kis lábas aljára, és takarja le hideg vízzel. A víznek 4-5 cm-es réteggel kell takarnia őket. Tegye a fazekat a tűzhelyre nagy lángon, fedje le és forralja fel a vizet.
A fehérje göndörítéséhez és a kifolyásának megakadályozásához adjon egy teáskanál ecetet a vízhez, ha a héj forrás közben hirtelen megreped. Miután felforrt a serpenyőben lévő víz, kapcsolja ki a tűz alatt, és hagyja a tojásokat fedél alatt 10–12 percig. A receptben megadott idők hozzávetőlegesek. A végső idő számos tényezőtől függ - az edény formájától, a tojások méretétől, a víz mennyiségétől stb. Így azonban nagyon nehéz lesz „megperzselnie” a tojásokat, még akkor is, ha 15-20 percig voltak a tojásban. Pot állni fog. Hámozza meg a kész tojásokat, és válassza el a sárgáját a fehértől.
3. lépés
Vágja a felolvasztott rákpálcákat közepes méretű kockákra.
A rákpálcák vásárlásakor először figyelni kell azok összetételére. A benne található halfehérje "surimi" -nek a lista elején kell lennie, különben ez azt jelenti, hogy a termék nem jó minőségű, és a benne lévő haltartalom minimális. Ezenkívül a rákpálcák felé kell hajolni, ahol a különféle kémiai adalékanyagok szintje minimális és az aromák természetesek. Fontos! Nem szabad olyan rákpálcát vásárolni, amelynek csomagolásán nincs feltüntetve a gyártás helye és ideje, valamint a gyártókra vonatkozó információk.
4. lépés
Húzza ki az ananászt a pohárból, és vágja darabokra. De hogyan válasszuk ki a megfelelő ananászt, hogy élvezzük az első szeletet?
A konzervek kiválasztásakor előnyben kell részesíteni a tégelyekben lévő terméket, mivel ilyen csomagolással azonnal értékelhető az ananász állapota. A daraboknak azonos méretűeknek kell lenniük, el kell érniük az üveg nyakáig, és sziruppal kell megtölteni, hogy az egész húst ellepje. A körök színének világossárgának, egyenletesnek és sötét vagy világos foltoktól mentesnek kell lennie. A folyadék tiszta, enyhe üledékkel, de nem zavaros. Amikor konzervdobozban vásárol egy terméket, figyelembe kell venni a lejárati dátumot és az összetételt. Figyelembe kell vennie a doboz lejárati idejét és külső állapotát is: a csomagolásnak épnek kell lennie, torzulások és mechanikai sérülések nélkül, mivel jelenléte a tárolási előírások be nem tartását jelzi. Ezenkívül az ananászokat nem szabad napfénynek kitett vagy fűtés közelében lévő polcokon tárolni.
5. lépés
Itt az ideje a tejfölnek! Keverje össze az összes hozzávalót egy salátástálban, fűszerezze sóval, borssal és természetesen puha tejföllel. Alaposan keverje össze az összetevőket.
Voila, most élvezheti ezt a csodálatos és finom salátát! Jó étvágyat!