Színes spagetti omlett anyuka receptjei - kép- és kalóriainformációkkal
A spagetti omlett egy omlett tésztával, amely tojással van ellátva, és kívánt esetben zöldségekkel fűszerezhető. Az étel gyorsan és egyszerűen elkészíthető, így nagyszerű gyors vacsora az egész család számára. Ehhez maradék tészta is használható.
Hozzávalók 4 fő részére
Készítmény:
Főzd meg a spagettit al dente a csomagolás utasításainak megfelelően. Főzés után tegye a spagettit egy tálba. A tésztát nem kell közvetlenül az omlett elkészítése előtt megfőzni. Az előző napi maradék tészta ezért felhasználható ehhez a spagetti omletthez is.
Mossa meg a meggyparadicsomot és vágja ketté. Vágja az újhagymát vékony karikákra. Ehhez vezesse a kést szögben az újhagyma hossztengelyéhez. Ez a hagymakarikákat szögben vágja le, ami szebben néz ki. Nagyjából vágja le a bazsalikomot.
A tojásokat felverjük egy tálba, és habverővel összekeverjük a tejjel és a reszelt parmezánnal. Ízesítéséhez elegendő sóval és borssal ízesítsük.
Hozzáadjuk az újhagymát, a bazsalikomot és a paradicsomot a spagettihez, és jól összekeverjük. Ha akarod, díszítésre félretehet egy kis bazsalikomot vagy az újhagymát.
Melegítsen fel egy nagy, lehetőleg tapadásmentes serpenyőt, és adjon hozzá olajat. Most tegye a spagettit a paradicsommal és az újhagymával a serpenyőbe, és egyenletesen ossza el.
Ezután öntsük a habosított tojásos keveréket a spagettire. Enyhén forgassa el az edényt, hogy a tojás jól eloszoljon az egész serpenyőben. Csökkentse a kályha forróságát, és hagyja, hogy a spagetti omlett lassan 12-15 percig álljon. Vigyázzon, hogy ne legyen túl sok hő a serpenyőben, különben a spagetti omlett alja túl sötét vagy égő lesz.
Amikor a spagetti omlett majdnem teljesen megvastagodott, megfordíthatja, és a tetején ropogós barnáig piríthatja. A spagetti omlettet úgy lehet a legjobban forgatni, ha egy nagy tányérral fejjel lefelé teszed a serpenyőt. Tartsa erősen a lemezt, és fordítsa meg az edényt. Az omlett a tányéron van a sütendő oldalával. Most óvatosan csúsztassa vissza az omlettet a serpenyőbe, és további 5 percig sütje.
Most tegye a kész spagetti omlettet egy nagy tányérra vagy deszkára, és szórja meg a félretett bazsalikommal vagy újhagymával. Vágja le az omlettet, mint egy tortát, és ossza el a sütemény darabjait tányérokra. Egy friss zöld saláta tökéletesen passzol a spagetti omletthez.
Természetesen ehhez a recepthez nem csak spagettit, hanem bármilyen típusú tésztát használhat. Különösen, ha túl sok tésztát főzött, és az előző napból megmaradt, akkor a maradékot nagyban felhasználhatja ezzel a recepttel. A cseresznyeparadicsomot és az újhagymát más színes zöldségekkel (pl. Paprika, borsó, zöld spárga vagy cukkini) is helyettesítheti, vagy teljesen kihagyhatja. A spagetti omlett zöldség nélkül is jóízű, csak egy kis friss fűszernövénnyel, például metélőhagymával vagy petrezselyemmel.
Ha nem akarja elfordítani az omlettet, egyszerűen megsütheti az alján 5 percig. Nem kap két ropogós oldalt, de „szebb” megjelenést mutat a pörkölés nélküli tetején, mivel nem szorítja össze úgy, hogy megfordítja.
Négy adaggal a spagetti omlett kb. 620 kcal és 19 g zsír adagonként.