Színes tál füstölt tofuval és hajdinával - Receptek - Férfiak; s Egészség
készítmény
- Alaposan öblítse le a hajdinát és adjon hozzá kétszer annyi hideg vizet, majd rövid ideig forralja fel. Csökkentse a hőt, és duzzadjon tovább, amíg teljesen el nem szívja a vizet. Ezután öblítse le ismét meleg vízzel, mivel a hajdina sokat nyálkál.
- Forraljuk fel a vizet egy második lábasban. A friss kukoricát főzzük egy csipet sóval és kevés cukorral körülbelül 15-20 percig. Ezután vágja kb 2-3 cm széles darabokra.
- A salátát és a friss spenótot mossa le és ürítse le.
- Szeletelje fel az avokádót, vegye ki a követ, kanállal emelje ki a pépet és vágja szeletekre. Ha úgy tetszik, virágot is formálhat belőle (mint a képen), de ehhez egy kis ügyességre van szükség. Tegyen félre mindent.
- Vágja szeletekre a füstölt tofut és a gombát. Melegítsük fel az olajat egy bevont serpenyőben. A füstölt tofut, gombát és a csutka kukoricadarabjait egymás után sütik.
- Most rendezze el az összes hozzávalót egy nagy tálban. Ehhez először a hajdina közepét kend be. Körülötte füstölt tofu, kukorica, gomba, saláta, spenót és az avokádó található.
- Végül öntsük rá az öntetet, szórjuk meg a gránátalma magjaival, és sózzuk, borsozzuk.
- 80 g hajdina
- 1 közepes méretű kukorica a csutkán
- só
- 1 csipet cukor
- 1 közepes avokádó
- 250 g gomba (pl. Vargánya, gomba, rókagomba)
- 200 g füstölt tofu
- 2 teáskanál olívaolaj
- 150 g saláta
- 100 g baba spenót
- 4 evőkanál gránátalma mag
- 4 evőkanál vinaigrette, pl. Kühne-ből (ENJOY almaszőlő)
Táplálkozási érték² adagonként
- Kalória (kcal) 784
- Fehérje 35 g
- Szénhidrátok 53 g
- Zsír 48 g
Az átalakítás más adagméretekre automatikusan megtörténik, és utána már nem ellenőrizhető. A megadott mennyiségek felfelé vagy lefelé kerekíthetők, vagy a szokásos csomagolási méretekhez igazíthatók.
A recept kalóriatartalma és egyéb információi automatikusan kiszámításra kerülnek az összetevőkből. A felhasznált összetevők állapotától és minőségétől függően változhatnak.
Az allergiás és cukorbeteg receptek esetében nem vállalunk felelősséget az egyéni egészségügyi alkalmasságért. Kétség esetén kérdezze meg kezelőorvosát, hogy mely ételek vagy receptek felelnek meg Önnek személy szerint.