Szinte mindenki megteszi; s rossz! Hogyan kell enni görögdinnyét megfelelően GQ Németország
Szezonja van a lédús és édes görögdinnyének. Sajnos gyakran a nyár csillagát eszünk rosszul, és csak a legjobban dobjuk ki.
Görögdinnye: Egyszerűen finom és egészséges
Alig más gyümölcs olyan népszerű a forró nyári napokon, mint egy lédús és frissítő görögdinnye. Ezenkívül 100 grammonként 40 kilokalóriával a tökéletes nyári snack fogyókúra alatt. De kéz a szívre: Melyikőtök dobja el mindig a magokat és a fehér szegélyt, amely a pép és a bőr között fekszik? Nagy hiba! Mert a bajor fogyasztói központ szerint értékes létfontosságú anyagok rejtőznek ott.
Görögdinnye: létfontosságú anyagok a fehér szegélyben
Az érett gyümölcs, annál kisebb a fehér szegély. Íze nem olyan aromás, mint a vörös répa, ezért többnyire kiöntött. De: "Ez a fehér rész ehető és értékes anyagokat tartalmaz, például C- és B6-vitamint" - magyarázza Susanne Moritz a bajor fogyasztói központból. A táplálkozási szakértő azt javasolja, hogy a fehér húst egy salátába vágva vagy turmixban felaprítva fogyasszuk. Egy másik lehetőség a fehér pép édes-savanyú főzése.
Miért szeretik a testépítők a görögdinnyét is?
De ez még nem minden: a görögdinnye éle tartalmazza a citrullin aminosavat is, amelyet a görögdinnye (Citrullus vulgaris) botanikai nevéről neveznek el. És ez az aminosav állítólag úgy viselkedik, mint a természetes Viagra, ahogy egy amerikai tanulmány néhány évvel ezelőtt bejelentette és szenzációt váltott ki. Legalábbis a citrullin állítólag mindenképpen jó a vérkeringéshez, ezért az aminosav jelenleg nagy népszerűségnek örvend a testépítők körében, mivel állítólag jobb edzéseket biztosít az izmokban edzés után.
A mag vitaminokat és ásványi anyagokat is biztosít
A görögdinnye magjai is ehetők, de fogyasztás előtt fel kell őket aprítani: "Ha egész magot lenyelnek, a test nem tudja felhasználni a bennük található vitaminokat és ásványi anyagokat" - magyarázza Susanne Moritz. Azt tanácsolja, hogy vagy rágják meg a magot, vagy süssék meg tepsiben. Finomíthatja a salátákat, leveseket és turmixokat. A görögdinnye magjai tartalmazzák az A-, a B- és a C-vitamint, amelyek elősegítik hajunk és körmeink növekedését, és az egész test anyagcsere folyamataiban is részt vesznek. Ezenkívül a mag valódi kálium-, vas- és magnéziumforrás.