Szinte mindenre allergia ^^ Élelmiszerallergia és intolerancia; lehetőségek fóruma

2010.08.24. Óta tag
9 hozzászólás (ø0/nap)

Helló mindenki

Remélem, közületek valaki segíthet még egy kicsit. A barátomnak szinte mindenre allergiája van ^ ^. Szeretnék neki sütni (vagy főzni) valami szépet, és már itt is átolvastam szinte az összes szálat, és sokat kerestem, de van benne valami, ami "nem működik", és bizonyos dolgokkal nem vagyok biztos abban, hogy egyszerűen ki tudom-e hagyni őket. Remélem, van egy nagyszerű ötleted
Ami nem működik:

- bármilyen cukor (nádcukor, méz, szirup, édesítőszer, agavé szirup, stevia).
- nincs búza, rozs tönkölyliszt (többnyire zab-, rizs- és kukoricaliszttel dolgozom)
- nincs dió, mandula, mazsola, hüvelyes. (tehát a tipikus dolgok ^^)
- nincs tejtermék (de nincs laktóz intolerancia)
- szinte nincs gyümölcs (az alma és a banán főzéskor megy)
- zöldségek csak lehetségesek: cukkini, sárgarépa, saláta, uborka
- nincs tészta, burgonya, galuska. (csak rizs)
- nincsenek fűszerek (csak só, petrezselyem és lovage)
- nincsenek tartósítószerek, színezékek, ízfokozók.

Furcsa módon Camembert megy, nem tudom miért ^^! Nincsenek problémái a hússal (a sertés kivételével).

Először is: Több ezer allergiás tesztet végeztek. különböző orvosoknál járt allergológustól és természetgyógyásztól. senki sem tud igazán segíteni ^^. Hetek óta csak azokból a dolgokból táplálkozik, amelyekben biztos, hogy semmi "nem történik", és hébe-hóba kipróbálunk valami újat, és mindig találunk új dolgokat (például főtt alma).

Örülnék, ha lenne itt valaki hasonló problémával, vagy ha valakinek remek ötlete lenne velem.

---