Szív edény és pipetta
Nem tudom, hogy vagy, de szeretjük a csirkemelleket és a szíveket. Kétségesebbek, és első benyomás szerint nemet mondana, de tudja, hogy szuper finomak, bár erősebben forrnak. Tehát ha teheti, adjon nekik esélyt, kérdezze meg a lányt. Vagy úgy készítem őket, ahogy alább látja, vagy jól megfőzöm, majd hozzáadom az ebben a receptben szereplő májhoz sült burgonyával, amelyet itt talál. Ha a belek meg vannak főzve, a többi elég gyorsan megy, és így kiadós ételeket fogyaszthat a családban, mert mindannyian eszünk, ezért tűzből két nyulat lőünk ki:-), több idő van az anyukákra és kevesebb a stressz. Polentát is felvettünk és sokat durrantunk. Az alábbi mennyiségből mindannyian egyszer megkóstoltuk a bőséges adagot, és akkor maradt egy másfél Termi számomra:))). Termi szereti a szószokat, szóval ez mega sláger volt, valami ijesztőt áztatott a szószban. De ennyi, kezdjünk dolgozni!
összetevők:
500 g szív és pipetta (már korábban megfőztem), egy kilogramm megy
2 hagyma (csak egyet tehet, ha van 500g szív és pipetta, sok volt, de szeretjük)
1 kaliforniai paprika (jó vörös volt, de nem az volt 🙂)
100 ml húsleves (paradicsompüré)
1. A hagymát felaprítottam, és annyi vízzel elfojtottam, hogy félig ellepje.
2. Körülbelül 10 perc múlva, amikor megpuhult, beletettem az apróra vágott borsot (kockára vágva, kicsi, ahogy tetszik) és a zúzott fokhagymát. Mindent beépítettem, és hagytam még 10 percig párolni, ezalatt meleg vizet adtam hozzá, amint a szósz kicsit leesett.
3. Ezután hozzáadtam a fűszereket, egy kevés borsot és paprikát. Annyi vízzel töltöttem meg, hogy mindent ellepjen, és hagytam közepes lángon forralni. Azelőtt megfőztem a pipettákat, hogy a dolgok gyorsabban működjenek. Ha még nem főzte meg őket, hagyja őket fél órán át forralni, vagy amíg meg nem látja, hogy puhák, tesztelje le. Szükség esetén vízzel feltöltve.
4. Miután a csövek felforrtak, vagy ha 10 perc múlva már megfőttek, hozzáadtam a paradicsomot. Mindent beépítettünk, és addig hagytuk, amíg a szósz elérte a nekünk megfelelő állagot. Forraljuk még 20 percig, de ez attól függ, mennyire vizesen szeretjük a mártást.
Forrón tálaltam polentával. Néhány apróra vágott petrezselyem jól működött a végén, de hé, ne keverje össze a zöldek gyűlölőjével, hallottam: "ne zavarja a petrezselymet".
Ennek ellenére legyen családja enni!