Szívtortás recept - sütemény, nagyszerű Valentin-napra és születésnapra - herzelieb
Ennek a szívtortának a receptje nagyon egyszerű! Egyszerű homoktorta - benne egy szív. Nem ismerek nálunk népszerűbb süteményt. Nem számít, hogy márványtortaként kerül-e elő, csak szőke vagy citromjegyű. Egy recept - sok változat. Akár anyák napjára, akár Valentin napra, akár születésnapra, akár csak ilyenre - a szív torta mindig működik! Igazából! Ezúttal pedig az egyszerű homoktorta szíve egyszerűen kakaóból áll. Ilyen egyszerű az egész!
Az ötlet, hogy szívesen sütjek tortát, nem tőlem származott! Olyan gyakran láttam róla képeket az interneten, hogy egyszerűen nem tudtam segíteni - meg kellett sütnem és ki kellett próbálni, hátha működik. A tészta receptje a nagymamánktól származik - a többi fideszes volt, és hogy őszinte legyek, nagyon szeretem ezt a tortát, benne egy szívvel. Próbáld ki te is. Ez csak egy kis erőfeszítés és kiadós hatás.
Hozzávalók a szív tortához
- 500g liszt
- 250 g puha vaj
- 200 g cukor
- 80 ml tej
- 6 tojás
- 1 csipetnyi szeretet
- Vanília hüvely pépje
- 1 csipet só
- 1 csomag sütőpor
- 3 evőkanál kakaósütés
A szívtortát két tételben sütik - az összetevőket a kakaó kivételével felezzük. Először a sötét tésztát a teljes kakaómennyiséggel megsütjük, miután kihűlt, a szíveket egy sütiformával kivágjuk, majd félretesszük. Csak ezután keverjük össze a világos tésztát, és kész a sütemény.
Előkészítés - sütj szív tortát
- Először a puha vajat a cukorral krémesre keverjük.
- Adja hozzá egyenként a 3 tojást, és mindegyiket keverje krémesre.
- Keverjen össze 250 g lisztet, 3 evőkanál kakaót, sót és 1/2 csomag sütőport, és ezt a lisztkeveréket 40 ml tejjel együtt adja hozzá a többi hozzávalóhoz. Csak keverje össze röviden, éppen annyira, hogy minden összekapcsolódjon.
- Kenje meg a szokásos dobozformát (25 cm), és szórja meg liszttel. Töltse meg ezt a formát 2/3-ban a tésztával, és adja hozzá 180 fok kb. 45 perc sütni.
- A tészta akkor áll készen, ha egy résszel megszúrja, és a kihúzás után már nem tapad hozzá tészta. Alternatív megoldásként mérheti a hőmérsékletet is - a torta 95 fokos állapotban van
- 15 percig hagytam hűlni a serpenyőben, majd kifordítottam, és rácson hagytam kihűlni.
- A hideg tortát szeletekre vágjuk. A lemez szélessége a használni kívánt sütitől függ, mert most a szíveket kivágják a lemezekből. Tegye félre a szíveket.
- A második tészta ugyanúgy készül, mint az első, de kakaó nélkül. Először a világos színű tésztából egy vékony réteget öntünk a cipótartóba.
- A szíveket szorosan egymás mellé helyezzük a tésztarétegen, mielőtt a többi tésztát a formába öntjük. A kakaószíveket le kell takarni.
- Süssük 180 fokos felső/alsó hőfokon 50-60 percig. Hagyja röviden lehűlni az ónban, majd fordítsa ki és hagyja lehűlni egy rácson.
Kísérletem során kissé túl sok tésztát tettem a tortaforma aljára, így a szív nagyon magasan van. Legközelebb sütés előtt meggyőződöm arról, hogy a szív alatti tésztaréteg kb. 2 cm. Szerintem nagyon jó, hogy a szívtortából kívülről nem derül ki, mennyi szív van benne.
Remek napot és minden jót kívánok
miho