Szőlő kompót recept tartósítószer nélkül - Receptek Gina Bradea-val
Természetes szőlő kompót tartósítószer és aszpirin nélkül, csak vízzel, cukorral, gyümölcsrel vagy édesítőszerrel. Hogyan készítsünk házi kompótot?
Bármely gyümölcs jó kompót készítéséhez, a gyümölcs megszerzéséről és a dolgozni akarásról szól. A szőlő befőtt az egyik kedvencem, és ritkán tölti el az esést anélkül, hogy kívánsága szerint legalább 2-3 edényt készítene.
Használt szőlő a lehető legkevesebb maggal (vannak mag nélküli fajták is), és ideális, ha a szőlő a lehető legillatosabb. Nem bánom a szőlőmagokat, mert tele vannak antioxidánsokkal és vitaminokkal, és a szőlőmagolajról ismert, hogy hasznos a szervezet számára. Ezért ajánlom, és hagyjam a szőlőt olyan állapotban, és egyem meg a magokat, még a fogakban is törd el egy kicsit.
Egy másik ajánlás: többféle szőlőt is keverhet, ezek nem adnak színt, a fehér szőlőt elkülönítik a rózsaszíntől vagy a feketétől, mert különben mindegyikük azonos színű lesz, a tannin szirupban jön ki és mindent színez.
Most 2 féle fehér szőlőt használtam: mag nélküli fajtát és rendkívül illatos Muscat-ot. 🙂
Javaslom, hogy próbálja ki a szőlőlekvár receptjét, egy másik kötelező finomságot a kamránkból: