Szoba tészta Ez a különbség a tészta tésztához képest - CHIP
A szóba tészta nélkülözhetetlen része a japán konyhának
A szóba tészta a hagyományos japán konyha szerves részeként
Ha a japán konyhára gondolsz, akkor valószínűleg a sushi jut eszedbe. A tészta azonban Japánban is nagyon rendszeresen szerepel az asztalon. A japán "soba" szó nem jelent mást, mint "hajdina". A név arra utal, hogy miből készül a tészta. A tipikus japán ételek, például a tanuki soba, a tempura soba, a zaru soba vagy a nebaneba soba csak néhány példa a hajdina tésztával készült klasszikus ételekre. Aki igazi soba tésztát szeretne gyártani Japánban, annak hároméves képzésre van szüksége. A víz mellett a tészta csak hajdina szemeket tartalmaz. A speciális gyúrási technikát azonban meg kell tanulni. Ezenkívül a tésztát hagyományosan kézzel vágják, és bizonyos vastagságúaknak kell lenniük.
Olasz tészta és soba tészta - számos különbség
Pusztán vizuális szempontból a soba tészta színében különbözik a durumbúza búzadara tésztától. A hajdina kissé szürkés színt és diós ízt ad a tésztának. Ennek a benne rejlő íznek köszönhetően nincs szükség speciális szószokra, például olasz tésztára. Jellemzően a soba tésztát forrón, húslevesben, vagy hidegen, szójaszósz alapú mártással szolgálják fel. A tészta a tészta egészséges alternatívája is.
Az igazi soba tészta nem tartalmaz sokkal kevesebb kalóriát, mint az olasz tészta, de mivel az ízéhez nincs szükség gazdag szószokra, általában jó néhány kalóriát spórol meg egy soba tésztával készült edényben. A szóba tészta nagy előnyt kínál azoknak az embereknek is, akik celiakia, azaz glutén intolerancia miatt szenvednek. A tészta gluténmentes, ezért könnyen emészthető. Azonban még mindig érdemes megnézni a csomagolást: Egyes termékek búzalisztből készülnek, ezért már nem gluténmentesek. A tészta is lényegesen több rostot, növényi fehérjét és ásványi anyagot tartalmaz, mint a durumbúza búzadarából készült olasz tészta. Kevés, érzékeny embernek van azonban allergiás reakciója a hajdina szem körüli bőrre. A hajdina hámozva allergiás tüneteket is okozhat, például csalánkiütést.
Ha éhes vagy, és gyorsan akarsz menni, a soba tészta a megfelelő választás. Lágyabb állagúak, mint a hagyományos tészták, és néhány perc múlva forró vízben főzik. Ha felkeltettük a kíváncsiságot a soba tésztával kapcsolatban, íme két termék, amelyek az Amazon vásárlói körében a legnépszerűbbek. Választási szempontunk többek között az volt, hogy a termékeket legalább 50 vásárló értékelte. Itt vannak a legnépszerűbb termékek 2019 júliusában.
Soba Bag Classic 9 csomag
A Soba Bag Classic egy készétel soba tésztából, yakisoba mártással és zöldségekkel. Kilenc, egyenként 109 grammos csomagot kap. Az elkészítés egyszerű: A tésztát megsütjük a serpenyőben, és adott esetben adjunk hozzá egyéb összetevőket, például húst, halat vagy zöldséget.
91 ügyfél eddig értékelte a Soba Bag Classic-ot, és az 5-ből 4,3-at adott.
Soba Bag Chili 9 csomag
A Soba Bag Chili szintén kész étel, soba tésztából, yakisoba mártással és zöldségekkel. Csak ezt erősen ízesítik chili paprikával. Ezt az ételt gyorsan elkészítheti a serpenyőben, és ízlésétől függően más összetevőket is hozzáadhat. 9 darab 100 grammos zacskót szállítunk.
Eddig 57 vásárló próbálta ki a Soba Bag Chilit, és a termék 5 csillagból 4,1 minősítést adott.