Szója joghurt - egészségügyi előnyök vagy veszélyek áttekintése

A szupermarketekben forgalmazott szójajoghurtokban nem kívánt adalékanyag: kalcium-foszfát.

Csapatommal elkészítjük az útmutató új kiadását A megfelelő választás a szupermarketben, és itt vagyunk ismét több száz termék összetételének elemzésében. Ezekben a napokban szójajoghurtokat néztünk, amelyeket a friss részlegben árusítottak. Az uralkodó márka az Sojasun, a Triballat Noyal cég gyártja.

Mi van Sojasunban? Természetesen szója, természetesen tejsavas fermentek, de adalék: kalcium-foszfát is.

A LaNutrition.fr oldalon több éve érdeklődik ezek iránt a foszfát-adalékok iránt, mivel a tanulmányok utáni vizsgálat során a magas foszforszint révén megnő a szív- és érrendszeri betegségek, a vesebetegségek és az utóbbi időben a rák kockázata. Az agrár-élelmiszeripar által kínált termékek sokaságában való jelenlétük annyiban aggasztja a tudósokat, hogy az Európai Bizottság kérésére az Európai Élelmiszerügynökség (EFSA) elvégezte ezen adalékanyagok újbóli értékelését. amely "kiemelt prioritást" kapott.

Olvassa el: 22 adalékanyag, amelyeknek semmi köze nincs a tányérjainkhoz

De térjünk vissza a Sojasunhoz és a Triballat Noyal céghez. Így történik, hogy ez a cég az egészségügyi és bioboltok hálózatának kínál egy másik szójajoghurtot a márkanév alatt Sojade. És mi van Sojade-ban? Ugyanaz, mint a Sojasun-ban (kivéve, ha szerves), kevesebb kalcium-foszfát.

---