Szója tej, egészségesebb, mint a tehén tej CSID Mi folyik doktor
A laktóz, a tehéntej elsődleges szénhidrátja néhány ember számára problémát jelenthet. Laktóz-intolerancia alakul ki a szervezetben a laktóz oldásához szükséges enzimhiány miatt.
Így bizonyos tejtermékek fogyasztása gázt, puffadást és hasmenést okozhat. Ilyen körülmények között a szójatej válik a legjobb alternatívává.
A szójatej valójában növényi ital, folyadék, amely a szójabab áztatása, majd kinyomása után marad.
Ma már egyre többen választják egészségügyi előnyei miatt. A vegetáriánusok számára pedig jó helyettesíti a tehéntejet.
Milyen tulajdonságai vannak a tehéntejnek?
A tehéntej szénhidrátokat, vitaminokat, ásványi anyagokat, zsírokat és vitaminokat biztosít.
Egy csésze tehéntej 8 gramm fehérjét és 12 gramm szénhidrátot tartalmaz, és biztosítja a felnőttek napi szükséges kalciummennyiségének 30% -át, valamint a B12-vitamin és a riboflavin (B-vitamin csoport) igényének 50% -át.
Néha a tehéntejet D-vitaminnal is dúsítják, hogy megkönnyítsék a kalcium felszívódását.
Miért részesítjük előnyben a nyers tejet?
Így a tej számos előnye csak a friss tej esetében tapasztalható. A nyerstej nagyon gazdag enzimekben, és mind a 22 esszenciális aminosavat tartalmazza. Beleértve a kalcium felszívódásához fontos foszfátot. A nyers tej a legjobb kalciumforrás.
Ezenkívül sok vitamint tartalmaz, különösen a B12-vitamint, amelyet a húson kívüli egyéb forrásokból meglehetősen nehéz megtalálni. A tehéntejben találhatók IgG enzimek, valamint A-, B- és C-vitaminok is.
Lipáz, amely segíti a zsírok és a linolsav emésztését a rák elleni küzdelem tehéntejben is vannak.