Dió-méz-méz keleti stílusú (balava) recept EGYENESEBBEN
Táplálkozási értékek
| A-vitamin | 0,5 mg | (63%) | |
| D-vitamin | 0,7 ug | (4%) | több |
| E-vitamin | 42,3 mg | (353%) | |
| K-vitamin | 43,5 ug | (73%) | |
| B₁-vitamin | 1,2 mg | (120%) | |
| B₂-vitamin | 0,6 mg | (55%) | |
| niacin | 19,6 mg | (163%) | |
| B₆-vitamin | 1 mg | (71%) | |
| Folsav | 183 ug | (61%) | több |
| Pantoténsav | 1,8 mg | (30%) | |
| Biotin | 49,2 ug | (109%) | több |
| B₁₂-vitamin | 0 ug | (0%) | több |
| C vitamin | 13 mg | (14%) | |
| kálium | 1,939 mg | (48%) | több |
| Kalcium | 270 mg | (27%) | több |
| magnézium | 444 mg | (148%) | több |
| Vas | 16,3 mg | (109%) | több |
| jód | 18 ug | (9%) | több |
| cink- | 9,1 mg | (114%) | több |
| telített zsír | 40,1 g | ||
| húgysav | 125 mg | ||
| koleszterin | 326 mg | több | |
| Összes cukor | 159 g |
összetevők
Előkészítési lépések
Óvatosan szétválasztjuk a tésztalapokat, méretre vágjuk és nedves ruhával letakarjuk. Finoman őrölje meg a diót és a mandulát a késmaróban, a pisztáciát is tegye a késimalomba, de hagyjon kissé durvábbat.
Melegítse fel a sütőt 200 ° C-os ventilátor sütőre.
A tojásfehérjét keményre verjük, behajtjuk a mézet, a diót, a fahéjat és a rózsavizet. Kenje meg a formát egy kevés vajjal, töltse fel egymást felváltva a tésztát és a diót. Mindegyik tésztalapot megkenjük vajjal. Befejezés 2-3 lap sütemény.
Az előmelegített sütőben kb. 30 percig sütjük. Addig forraljuk fel a cukrot egy serpenyőben 125 ml vízzel, és pároljuk 1 percig, vegyük le a tűzhelyről, hagyjuk kicsit kihűlni és keverjük hozzá a citromlevet.
Vegye ki a kész baklavát a sütőből, és fokozatosan áztassa a sziruppal, amíg még forró. Hagyja kihűlni. Tálaláshoz vegye ki a formából és gyémántokká vágja.