Szójabab frissítés arról; hibáztatjuk őt

Szójabab, a nagy invázió, a Franciaország 5-én, február 25-én, vasárnap sugárzott dokumentumfilm arra mutat rá, akiről azt gondolták, hogy az egészségesebb étrend szövetségese. Hormonális rendellenességek, antitápanyagok, környezeti szennyezés ... a szója a tudományos közösség látókörébe tartozik. Térjünk vissza a vitához.

hibáztatjuk

Publikálva 2018.02.27-én 11.45-kor, frissítve 2020.01.29-én 07.13-kor

Óvakodnunk kellene a szójától? A vegetáriánusok, majd az "organikus hullám" káprázatos sikere után a növény tíz éve bizalmatlanságot vált ki. Táplálkozási gazdagsága, a hormonfüggő rákos megbetegedések megelőző és szövetséges szerepe a menopauzával összefüggő rendellenességek enyhítése ellenére a tanulmányok azt javasolják, hogy korlátozzák a fogyasztást. De pontosan mit okolunk neki ?

Fitoösztrogének

A probléma gyökere lényegében a szójabab izoflavonjai és származékai. A "szója-szkeptikusok" ujjal mutatnak ezekre a fitoösztrogénekre, amelyek a szervezetben utánozhatják az ösztrogének, különösen a petefészkek által termelt hormonok, kisebb mennyiségben a herék és a mellékvesék hatását.

Míg ezeket a hormonokat az Afssa (Nemzeti Élelmiszerbiztonsági Ügynökség) az endokrin rendszert károsító anyagok kategóriájába sorolja, egyesek figyelmeztetnek a nőknél, akár a férfiaknál jelentkező lehetséges hormonális rendellenességekre (a sperma rossz minősége), ami mellrákhoz vagy pajzsmirigy-problémákhoz vezethet. 3 évesnél fiatalabb gyermekek, valamint terhes és szoptató nők nem fogyaszthatják. A február 5-én, vasárnap Franciaországot sugárzó dokumentumfilmben egy kísérlet azt mutatja, hogy a nők úgy látják, hogy a menstruációs ciklusuk módosult, miután felszívta egy liter szójalé. Nyilvánvaló, hogy fájdalmasabb időszakok vagy az esedékesség előtt vagy után érkeznek. Nem csak a nők vannak veszélyben. "Minél több férfi fogyasztja, annál jobban csökken a spermiumok minősége" - erősíti meg Catherine Benneteau, az endokrinológia kutatója, amelyet a francia jelentés 5.