Szójababliszt - fleursvegankitchen

2014. szeptember 1., hétfő

szójababliszt

apróra vágva

4 adagra:

500 g szója
2 hagyma, apróra vágva
1 paprika, apróra vágva
5-6 kockára vágott paradicsom (vagy 2-3 evőkanál paradicsomleves feloldva egy csésze vízben)
2-3 babérlevél
1 teáskanál kakukkfű
1 evőkanál olaj
só és bors ízlés szerint

A szójababot egy éjszakán át hagyják ázni. Válasszon a szennyeződések közül, és mossa le. Forraljuk fel egy edényben vízzel (szójabab térfogatának kétszerese) és babérlevelekkel. Ha szükséges, adjon hozzá még vizet. Forrás után engedje le a vizet.

Egy serpenyőben főzzük a hagymát olajban 2-3 percig. Hozzáadjuk a paradicsomot (paradicsomlevest), a paprikát és a kakukkfüvet. Forraljuk fel, időnként megkeverve, amíg a szósz kissé le nem esik.

Hozzáadjuk a megfőtt szójababot, sóval és borssal ízesítjük. Hagyja még néhány percig forralni.

Tálaljuk savanyúsággal vagy édes/savanyú káposzta salátával.