Szójafehérjéből, alma pektinből és búzakorpából készült kombinált étrend koleszterinszint-csökkentő hatása

Összegzés

Szójafehérje, pektin és búzakorpa keverékének felhasználásával az egészséges emberek koleszterin-koncentrációja 14 napon belül 190 ± 31-ről 160 ± 28 mg-ra csökkenthető. A koleszterinszint-csökkentő tulajdonság összefügg a szójafehérjével és a pektinnel. Ugyanakkor ez az étrend átlagosan 143 ± 62 g/24 órás székletet eredményez, a nagy széklet súlya a búzakorpa vízmegkötő tulajdonságainak tulajdonítható.

Ez az előfizetéses tartalom előnézete. Jelentkezzen be a hozzáférés ellenőrzéséhez.

Hozzáférési lehetőségek

Vásároljon egyetlen cikket

Azonnali hozzáférés a teljes cikk PDF-hez.

Az adószámítás a fizetés során véglegesítésre kerül.

Feliratkozás naplóra

Azonnali online hozzáférés minden kérdéshez 2019-től. Az előfizetés évente automatikusan megújul.

Az adószámítás a fizetés során véglegesítésre kerül.

irodalom

Anderson, T., R. D. Bowman, A citrusfélék és a paradicsompektin összehasonlító koleszterinszint-csökkentő aktivitása. Proc. Soc. Exp. Med. Biol. N.Y.130, 665 (1969).

Cullen, R. W., S. M. Oace, Metilmalonsav és B12-vitamin A táplálékot fogyasztó patkányok kiválasztása Cellulózban és pektinben változó. J. Nutr.108., 640 (1978).

Huff, M. W., Hamilton, R. M. G., Carroll, K. K., A nyulak plazma koleszterinszintje alacsony zsírtartalmú, koleszterinmentes, félig tisztított étrendet táplál: étrendi fehérjék, fehérjehidrolizátumok és aminosavkeverékek hatása. Atherosclerosis28., 187 (1977).

Kay, R. M., A. S. Truswell, A citrus pektin hatása a vér lipidjeire és az ürülék szteroid kiválasztására az emberben. Amer. J. Clin. Nutr.30-án, 171 (1977).

Kelley, J. J., A. C. Tsai, A pektin, az arab íny és az agar hatása a koleszterin felszívódására, szintézisére és forgalmára patkányokban. J. Nutr.108., 630 (1978).

Matzkies, F., Berg Berg, R. Kellner, Tanulmányok a búzakorpa széklettermelésre, anyagcserére és ásványianyag-egyensúlyra gyakorolt hatásáról. Ban benK. Schreiber és I. Eckert: Élelmiszer és környezet - leltár41 (Stuttgart 1977).

Matzkies, F., A növényi rostok jelentősége az élelmiszerekben. Előrehalad Med.94. o, 11. (1976).

Matzkies, F., Növényi rost és táplálkozás. Diagnózis9., 467 (1976).

Matzkies, F., E. Baumbauer, W. Pemsel, C. Kori-Lindner, G. Berg, D. Sailer, W. Grabner, D. Bergner, Minimális táplálkozási tapasztalatok az elhízás járóbeteg-kezelésében. Med. És Ern.5., 97 (1972).

Miettinen, T. A., S. Tarpila, A pektin hatása a szérum koleszterinre, az ürülék epesavára és az epe lipidekre normolipidémiás és hiperlipidémiás egyéneknél. Clin. Chim. Acta79, 471 (1977).

Sirtori, C. R., E. Agradi, F. Conti, E. Gatti, O. Mantero, Szójabab-fehérje étrend a II-es típusú hiperlipoproteinémia kezelésében. Gerely1977/V, 275.

Szerzői információk

Jelenlegi cím: Metabolizmus és táplálkozás tanszék az Erlangen-Nürnbergi Egyetem Orvosi Klinikáján és Poliklinikáján

Hovatartozások

A PubMed Google Scholar alkalmazásban is kereshet erre a szerzőre