Szójaszósz l; vágott japán konyha

A szójaszósz az ázsiai konyha népszerű és népszerű mártása. Hagyományosan szójababból és búzából készítik, majd erjesztik. A mártás húsos aromákat és sós ízt mutat be, ami a választott fűszerré teszi, hogy fokozza a hús, a hal és a rizs ízét. A japán konyhában a szójaszósz ugyanolyan gyakori, mint az olaj vagy a só a nyugati konyhában.

japán

A konyhában a szójaszósz finom és érdekes ízt ad minden hús- vagy halkészítményének: pác, sushi, sashimi, nem, pörkölt vagy wok, csirkés nyárs ... Ez a tofu szövetségese a sikeres vegetáriánus recepteknél is ! Végül felhasználhatja tésztaételekhez, pirított zöldségekhez, salátaöntetekhez és vinaigrette-ekhez, húslevesekhez és leveseihez.