Szokatlan szuperélelmiszerek Ezek az egzotikus ételek egészségesek - FUN for Fun
Unod már a hagyományos egészséges ételeket? Kínálunk néhány egzotikus alternatívát, amelyekkel jót tehet a testének.
A változatosság elengedhetetlen - főleg a táplálkozás terén. Felfedjük, hogy mely egzotikus szuperélelmiszerekkel fűszerezheti étrendjét és egészségét.
Canihua
A Canihua nevet egy libabőr növény sötét magjának nevezik, amely a bolíviai Andok fennsíkjain és Peru déli részén terem. Szülőföldjén a Canihua alapvető étel, lisztté őrölve, amelyet aztán zabkásszá főznek vagy forró italokba kevernek. Miért érdemes ezeket a csokoládé-dió ízű magokat az étrendjébe tenni? A Canihua gluténmentes, magas rosttartalmú és tele van értékes összetevőkkel. Többek között növényi fehérjét tartalmaz, amelyet a szervezet könnyebben emészthet, mint az állati eredetű fehérjét. Ezenkívül vas és cink található a szemekben - és ezek az ásványi anyagok elengedhetetlenek az immunrendszerhez és az oxigén szállításához a szervezetben.
A Canihua megvásárolható egészséges élelmiszerboltokban, egészséges élelmiszerboltokban és az interneten körülbelül 6 euró/500 g áron. Őrölt formában kenyértésztává és más péksüteményekké lehet feldolgozni, és csokoládéhelyettesítőként használható. Ahogy a kukoricából pattogatott kukoricát készítenek, a Canihua magokat is elő lehet dolgozni olyan müzliként, amelyek müzliben vagy snackként élvezhetők.
Pak choi
Ez a zöldség - más néven mustárkáposzta vagy kelkáposzta - délkelet-ázsiai régióból származik, és hasonlít a svájci mángoldhoz. Ízét tekintve a Pak Choi inkább a kissé fűszeres jegyű kínai káposztára emlékeztet. Mi van ebben a leveles zöldségben? Például magas vastartalom - és ez biztosítja, hogy egészséges és szép maradjon. A C-vitamin Pak Choi-ban is megtalálható, és segíti a test vas felszívódását. A C-vitamin a sejtek védelmében, a koleszterin lebontásában és a máj méregtelenítésében is segít. A Pak Choi alig tartalmaz kalóriát, aminek a figuratudatos ínyenceknek kell tetszeniük. 100 g ilyen káposztában kevesebb mint 20 kcal van.
A pak choi elkészítésekor ügyeljen arra, hogy ne főzze túl sokáig, mivel érzékeny a hőre és rövid a főzési ideje. Salátában nyersen, köretként párolva vagy röviden wokban (például ázsiai ételekben) tálalva különösen finom az íze!
Mangosztán
A mangosztánfa gyümölcse Délkelet-Ázsiából is származik. A sötétvörös bőr első ránézésre keménynek és ízléstelennek tűnik, a fehér hús azonban puha és kellemesen savanykás. De nem csak az íze teszi a mangosztánt egzotikus szuperételnek! A xantonok magas koncentrációjának köszönhetően ez a gyümölcs gyümölcs segíthet az allergia ellen. A xantonok hisztamin-gátló hatásuk mellett antioxidánsok is, és így segítik a sejtek védelmét. Az immunrendszer is profitál ezekből a rendkívül hatékony növényi anyagokból. Ezenkívül a xantonoknak ellensúlyozniuk kell az öregedési folyamatokat és biztosítaniuk kell a fokozott koncentrációt.
Még az inkák is tudtak ennek a növénynek a pozitív tulajdonságairól. Körülbelül 2000 éve termesztik az Andok felső tengerszint feletti magasságában - és évszázadokkal ezelőtt élelmiszer- és gyógynövényként honosodott meg a helyi orvostudományban. A maca gumó különösen népszerű szexuális erősítőként a férfiak, de a nők körében is - nyilván szabályozza a hormonális egyensúlyt, amely a menopauza tüneteinek kezelésében is segíthet. Ezenkívül a gyökér erősíti az immunrendszert, és növeli a fizikai teljesítőképességet és a pszichológiai ellenálló képességet. A maca termékek különféle formákban kaphatók az online üzletekben - például por formájában, amely többek között étrend-kiegészítőként vagy sütés során is használható.