Szőlő kalóriái és táplálkozási tényei a szőlőnek, mazsolának
A szőlő kifejezés valójában helytelen. Mivel a szőlő gyümölcsét, amelyet köznyelven szőlőnek neveznek, valójában szőlőnek nevezik. A szőlőnek, amely az egyik legrégebbi termesztett növény, mára körülbelül 16 000 szőlőfajtája van. A szőlő gyümölcsei a világossárgától a zöldig terjedhetnek, és ezt követően közismerten fehér szőlőnek nevezik, vagy vörös vagy sötétkék színűek, és kék vagy vörös szőlőnek hívják őket.
A bort a szőlő édes gyümölcseiből préselik, a szőlőt nyersen vagy mazsolaként fogyasztják számos péksüteményben. Ha odafigyel karcsú alakjára, akkor megkérdezi magától, hogy a finom bogyós gyümölcs fogyasztásakor milyen kalóriatartalmú szőlő van valójában.
Fehér és vörös szőlő: kalória és tápérték
A szőlő tekintetében megkülönböztetik a bornak szánt bogyókat (borszőlőt) és a fogyasztásra szánt szőlőt, amelyeket csemegeszőlőnek is neveznek. A fehér, valamint a kék vagy a vörös szőlő tápértéke és kalóriája megegyezik. Az alábbiakban bemutatjuk a 100 gramm szőlő értékeit:
- 280 kJ/67 kcal
- 0,7 gramm fehérje
- 0,3 gramm zsír
- 15,2 gramm szénhidrát
Szőlőlé: kalória és tápérték
A friss szőlő fogyasztása mellett a szőlőlé is nagyon népszerű. Az alábbiakban bemutatjuk a 100 ml szőlőlé kalóriáját és tápértékét:
- 297 kJ/71 kcal
- 0,3 gramm fehérje
- 0,1 gramm zsír
- 16,8 gramm szénhidrát
A mazsola kalóriái és táplálkozási tényei
A szárított szőlőt mazsola néven ismerjük. Szárított gyümölcsként, nyomvonás-keverék vagy különféle pékáruk összetevőjeként találjuk őket. Mint minden szárított gyümölcs esetében, a szárítás folyamata is megváltoztatja a tápérték értékét. Az alábbiakban bemutatjuk 100 gramm mazsola kalóriatartalmát és tápértékét:
- 1,222 kJ/292 kcal
- 2,4 gramm fehérje
- 0,8 gramm zsír
- 68 gramm szénhidrát
Szultanák és ribizli kalóriái és tápértékei
A szultána és a ribizli is mazsola. A mazsola, a szultána és a ribizli közötti különbség a szőlőfajban rejlik. A mazsola az összes szárított szőlő általános elnevezése. A szultanákat könnyű Sultana szőlőből, a ribizlit pedig a Korinthiaki szőlőből készítik. Az alábbiakban bemutatjuk a szultanák és ribizli kalóriatartalmát és tápértékét:
100 gramm szultána:
- 1113 kJ/266 kcal
- 2,0 gramm fehérje
- 0,8 gramm zsír
- 64,8 gramm szénhidrát
100 gr ribiszke:
- 1083 kJ/259 kcal
- 1,6 gramm fehérje
- 0,8 gramm zsír
- 63,2 gramm szénhidrát
A szőlő egészséges?
Mivel a szőlő nagyon édes, sokan azt feltételezik, hogy a bogyós gyümölcs nem különösebben előnyös az egészségre. A szőlőben szintén nincs magas C-vitamin-tartalom. Ennek ellenére a szőlő nagyon egészséges. A szőlő gyümölcse például nagy segítséget nyújt a méregtelenítő kezeléseknél. Bőrével és magjaival a szőlő sok rostot tartalmaz, és magas káliumtartalma segít szabályozni a szervezet folyadék egyensúlyát. A gyümölcssav hozzájárul a salak lebontásához.
A szőlőben található két resveratrol és OPC erősíti a vérkeringést és pozitív hatással van az immunrendszerre. Ennek eredményeként közvetett módon segítenek megvédeni a fertőző betegségeket. A resveratrol megakadályozza az érelmeszesedést is. Ezenkívül az OPC összetevő megkönnyíti a szervezet számára a C-vitamin felszívódását. Magának a szőlőnek nem kell annyi C-vitamint tartalmaznia, ehelyett előnyben részesíti ennek a fontos vitaminnak a felszívódását más gyümölcsökből.
Egyébként az OPC nagy részét a szőlő magjai tartalmazzák. A mag nélküli fajták ezért nem annyira ajánlottak, mint a magot tartalmazó fajták. A kék szőlő a két egészséges összetevőből, a resveratrolból és az OPC-ből is többet tartalmaz, mint a fehér szőlő. Tehát a vörösbor egészségesebb, mint a fehérbor. A szupermarketben mazsolaként forgalmazott aszalt szőlő nem tartalmaz magot, de egészségi szempontból nem szabad lebecsülni a magas káliumtartalma miatt.
> Ezeket az oldalakat is érdekelheti?