Szőlő szirup anyu receptjei - képekkel és kalóriatartalommal
Ebben a receptben a szőlőszirupot saját kertünk könnyű szőlőiből készítettük.
Ehhez természetesen kék szőlőt is használhat.
A bortermelőtől sok helyen lehet friss szőlőt vásárolni.
A heti piacokon is megtalálhatja őket, ahol közvetlenül a termelő által frissen betakarítva kínálják őket.
Ezek a szőlők is nagyon jó ízűek és gyümölcsösek, ha frissen fogyasztják őket, ha nem bánják a bogyókban található nagy szőlőmagokat.
Hozzávalók: kb. 1200 ml-re
Készítmény:
Ennek előkészítéséhez Szőlő szirup Recept, a szőlőt 1-2 alkalommal kétszer mossa le sok hideg vízben, ürítse le egy szűrőedényben, szedje le a bogyókat és tegye egy serpenyőbe, vagy még jobb egy gyorsfőzőbe.
Nagyobb mennyiségű szőlőnél érdemes facsaróba facsarni.
Mosson 1-2 új kezeletlen zöld almát az új betakarításkor, vágja le a héját nagy darabokra, adja hozzá a serpenyőben lévő szőlőbogyókhoz.
Öntsünk rá 100 ml vizet, és főzzük a gyorsfőzőben körülbelül 15 percig, amíg meg nem puhul.
Gyakran ellenőrizze az edényt, de ne keverje össze a gyümölcsöt a keverőkanállal, mert ezáltal a gyümölcslé túlságosan elmosódik.
Hagyja egy kicsit kihűlni az ételt.
Helyezzen egy nagy szitát egy nagy porcelán tálra vagy egy második serpenyőbe.
Helyezzen a szitába egy pamut konyharuhát, amelyet korábban már főztek és öblítettek öblítő nélkül, vagy ami még jobb, egy pamut gézpelenkát.
Először szitáljuk meg a puha főtt gyümölcs keverékének felét, majd helyezzük be a többit.
Itt is ne erőltesse a gyümölcsmasszát, hanem hagyja, hogy lassan lefolyjon.
Végül emelje fel a ruhát felhajtva, nyomja a gyümölcsmasszát a ruhán keresztül golyóba a kezével, és óvatosan nyomja ki a maradék magzatvizet.
Ez körülbelül 750 ml gyümölcslevet eredményez.
Öntsük a befogott gyümölcslevet egy tisztán kiöblített fazékba.
Nyomja össze egy citrom levét és keverje össze.
Keverjünk hozzá cukrot, forraljuk fel, majd adjuk hozzá a szőlőszirupot Pároljuk óvatosan körülbelül 5 percig engedni.
Ha rendelkezésre áll, töltse fel a korábban leöblített kisebb palackokat vagy a közepes méretű palackokat fém csavaros kupakkal forró vízzel, hogy azok jól felmelegedjenek és ne törjenek fel, amikor a forró szirupot öntik, ürítse ki a vizet röviddel a szirup öntése előtt.
Öntse a forró szőlőszirupot az üvegekbe, azonnal szorosan csavarja rá a megfelelő fedeleket, és hagyja kihűlni.
Hűvös helyen tárolva (pincében, kamrában, nem feltétlenül hűtőszekrénynek kell lennie) ez a szőlőszirup jó minőségben legalább 6 hónapig friss és tartós marad.
A kinyitott palackokat mindig hűtőszekrényben kell tárolni, és néhány napon belül el kell fogyasztani. A szőlőszirup a gyermekek körében is nagyon népszerű, és poháranként egy rész szirup és 3-4 rész ásványvíz arányában keverik össze, személyes ízléstől függően.
100 ml szőlőszirup kb. 210 kcal és kb. 0,15 g zsírt tartalmaz