Szőlő-áfonyalé egészséges és ízletes
Ugrás címkék
Normál linkek
- itthon
- keresés
- tartalom
- Segítség
- Kapcsolatba lépni
- lenyomat
- Adat védelem
Navigáció:
- Jelenlegi
- hírek
- Cukorbeteg naptár
- Egészségügyi politika
- Hírlevél
- Cukorbetegség információ
- Cukorbetegség a mindennapi életben
- táplálás
- Fő téma
- Útmutató a cukorbetegséghez
Termékbemutatók
rólunk
A megbízható egészségügyi információkhoz a HONcode szabványt követjük.
A med. Igazolása A MediSuch keresőmotor megfelel a 2015. évi irányelveknek.
Csökkentheti-e a 2-es típusú cukorbetegséget és más, az elhízással kapcsolatos betegségeket?
Befolyásolhatja-e a szőlő-áfonyalé az elhízással kapcsolatos betegségek, például a szív- és érrendszeri betegségek vagy a 2-es típusú cukorbetegség kockázati tényezőit? A Max Rubner Intézet tudósai megvizsgálták ezt a kérdést. Az elhízás és az azzal összefüggő betegségek egyre inkább terjednek világszerte. Ez súlyos terhet ró az érintettekre és a közegészségügyi rendszerekre.
A gyümölcsökben és zöldségekben gazdag étrend azonban csökkenti e betegségek kialakulásának kockázatát. A jelenlegi adatok arra utalnak, hogy az úgynevezett fitokemikáliák felelősek a gyümölcsök és zöldségek egészségfejlesztő hatásaiért is. Ez a kifejezés a növények másodlagos anyagcseréjében felmerülő, nagyon eltérő kémiai szerkezetű anyagok gyűjtőfogalma. Ezen anyagok közé tartoznak például az antocianinok, a vízoldható színezékek egy csoportja, amelyek felelősek például a vörös szőlő, az áfonya és a ribizli színéért.
A BMBF közös projekt részeként a Max Rubner Intézet a geisenheimi, a gie andeni és a dortmundi együttműködési partnerekkel együtt megvizsgálta az antocianinok egészségfejlesztő hatásait. Egy 10 hetes etetési vizsgálat során a patkányoknak antocianinban gazdag szőlő-áfonyalevet vagy szőlő-áfonyalevet adtak inni antocianinok nélkül. A vizsgálat eredményei azt mutatják, hogy az antocianinban gazdag gyümölcslé pozitív hatással volt az állatok zsíranyagcseréjére. Az antocianin csoportba tartozó állatok koleszterinszintje alacsonyabb volt, a plazmában pedig más zsírsavspektrum volt. Külön örvendetes, hogy a többszörösen telítetlen zsírsavak és a telített zsírsavak aránya csökkent.
Ez a megfigyelés azért érdekes, mert a többszörösen telítetlen zsírsavakról egészséget elősegítő hatást írtak le. Ezenkívül csökkent bizonyos hírvivőanyagok szérumszintje, amelyek egyre inkább elhízás esetén termelődnek, és amelyekről azt mondják, hogy részt vesznek az elhízással kapcsolatos betegségek kialakulásában.
E tanulmány eredményei együttesen azt sugallják, hogy az antocianinban gazdag ételek kockázatcsökkentő potenciállal rendelkeznek olyan betegségek esetén, mint a 2-es típusú cukorbetegség vagy a szív- és érrendszeri betegségek.
További információ
Ezt a sajtóközleményt az idw.
utoljára szerkesztve: 2013.07.08