Szőlőkúrák vagy szakaszos éheztetés
Interjú Marion Kaplan előadónak és dietetikusnak.
Jean-Yves Gauchet állatorvos Toulouse-ban, inkább a macskák dorombolásával kapcsolatos kutatómunkájáról ismert, de dietetikus is ... nekünk, embereknek.
Mi vitte el az állatorvost az emberi dietetika területére ?
Tudod, mi emberek és húsevő kísérőink ugyanabban a csónakban tartózkodunk, meglehetősen hasonló emésztési funkcióval és táplálkozási feltételekkel (ipari élelmiszerek nekünk, pástétomok és nekik) ugyanazokkal az egyensúlyhiányokkal. Most arányosan több az elhízott kutya, mint a tulajdonos, és a cukorbetegség problémái már úton vannak ...
Az állatok jobb gondozása érdekében elmélyítettem ismereteimet anyagcseréinkről, különös tekintettel a cukrokra, beleértve ezt a szörnyű fruktózt, amely behatol tálunkba és tányérjainkba. És érdekelt a böjt, ez a kézenfekvő, könnyű és hatékony válasz a túlevésünkre ...
20 évvel ezelőtt egy gyógynövényes szakemberrel, Jean-François Astierrel kidolgoztam a gyógyteák protokollját a 36 órás éhgyomorra, vagyis a kötőhártya és az izmok túlcsordulásának kiürítéséhez, de még nem támadva a zsírt és az esést keton kérdésekbe.
És akkor megpróbáltam jobban teljesíteni, kellemes, gazdaságos és hatékony támogatást kínálva, hogy a növényi teákban korábban kínált előnyöket biztosítsam. Sok táptalajjal kísérleteztem, különösen gyümölcsökkel, és ragaszkodtam a szőlőhöz.
De ha jól tudom, a szőlő és különösen a mazsola különösen energikus, gazdag glükózban és fruktózban. Nincs-e komoly ellentmondás: Cukorral való koplalás ?
Ez az ellentmondás csak nyilvánvaló. Évszázadok óta, ősszel, a tájékozott emberek több naptól több hétig végezték (és teszik még mindig) a "szőlő-kúrájukat". Friss, helyi szőlő napi 2-3 kg mennyiségben. Az eredményekkel a test megtisztítása, a test és a funkciók megújulása.
Soha nem számoltak be vércukorszint-balesetről vagy súlygyarapodásról ezen uveal-kúrák során. Alapvetően a kurátorok jó terméshez jutnak friss tápanyagok (különösen antioxidánsok), napi 500Kcal energiaterhelés.
Ne feledje ezt a számot: 500 Kcal, ezt ajánlják most a böjtölést vizsgáló dietetikusok a több napos szakaszos böjt részeként (ott a protokollok nem hiányoznak, néhányat számoltam kb. Tíz).
A friss szőlő mazsolával történő cseréje az első lépés a praktikusabb, gazdaságosabb és egész évben történő felé. Ezeket a mazsolákat pedig erőteljes növényi kivonatokkal "tölthetjük be", amelyek a fürdővendégek igényeihez igazodnak.