Szőlőtermesztési követelmények a talajviszonyokhoz
A szőlő gyökerei 6 méter mélységig képesek behatolni a talajba, bár többségük 30-80 cm mélyen van. Ezért nemcsak a talaj felső horizontja, hanem az alapkőzet is befolyásolja annak növekedését és fejlődését. A szőlő követelményei lehetővé teszik olyan talajon történő termesztését, amely gyakran nem felel meg más növényeknek. Így előfordulhat sikeres szőlőtermesztés meredek lejtőkön erodált (megmosott) talajjal, homokos-vályog talajon, a folyók mentén homokos talajon, sőt a part menti homokon is (például a szőlőt egy keskeny homok a Dnyeszter torkolata és a Fekete-tenger között, a Belgorod-Dnestrovsk kerületben, Odessza régióban; az Azerbajdzsán Absheron-félszigeten és másutt). Ismeretesek a sziklás (durva) talajú mikrózónák Moldova régióban, a Krím-félsziget hegyvidéki régióiban, Svájcban és Németországban, ahol egyébként a legtöbb kiváló minőségű szőlőt termesztik.!
A szőlő azonban nem közömbös a talajviszonyokkal szemben, és a magas színvonalú gyümölcsöt biztosító fajtáknak vannak bizonyos jellegzetes "preferenciáik". Tehát Chaush, Sereksiya, Moldova, Doina, Senso inkább az agyagos-homokos és homokos talajokat, Feteasca, Sylvaner, Aligote, White Muscat, Cabernet Sauvignon, Gamay pedig éppen ellenkezőleg - inkább a homokos-agyagos talajt és az agyagos csernozjemet. A rizling, a Pinot csoport, a Folle Blanche és néhány más jól érzi magát a humuszos meszes talajokon vagy a magas mésztartalmú sötétbarna talajon. A legtöbb szőlőfajtánál a legjobb termést könnyű, jól fűtött és mélyen lecsapolt, tápanyagokban gazdag talajon érik el.
Természetesen a talajnak a termelés minőségére gyakorolt hatása nagyban függ az egyéb éghajlati tényezőktől (hőmérséklet, páratartalom stb.). Tehát, hogy pontosan kiválassza a földjéhez legmegfelelőbb fajtákat, konzultálnia kell egy jó szakemberrel.