Szorbitol intolerancia, E420 és a fruktóz intoleranciával való összefüggés
Azok, akik nem tolerálják jól az édességet és a gyümölcsöt, szorbit-intoleranciában szenvedhetnek. A szorbit használata népszerű az élelmiszeriparban, és E420 név alatt is el van rejtve. Itt olvashat a szorbit intolerancia tüneteiről és arról, hogy mit tehet ez ellen.
Utolsó frissítés: 2020. április 22., 12:31
Ki az egyik Fruktóz intolerancia szenved, nagy valószínűséggel küzd az emberrel Szorbitol intolerancia. Mivel a szorbit és a fruktóz gyakran ugyanazokban az ételekben található meg, mint az aszalt gyümölcsökben, a csonthéjasokban és az almabogyókban. Mivel a szorbit gátolja a fruktózfelvételt a belekben, a fruktóz-intolerancia tünetei súlyosbodhatnak, ha szorbitot fogyasztanak.
Az élelmiszeripar az úgynevezett cukormentes termékekben is szívesen használja a szorbitot cukorhelyettesítőként, ezért a szorbit is el van rejtve az édességekben. Ezeket aztán szintén nem tolerálják jól. Nagyobb mennyiségben a nyugati világban az emberek akár 80% -a is szorbit-intoleranciában szenved!
A cukorpótlók bevezetéséig a szorbit-intolerancia nem volt releváns probléma, mert a szorbit csak nagyon kis mennyiségben fordul elő a természetben.
Csak bizonyos csonthéjasok és szárított gyümölcsök tartalmaznak természetesen jelentős mennyiséget. Itt azonban csak kevesen tapasztalják a tüneteket, mivel ezeket az ételeket ritkán fogyasztják igazán nagy mennyiségben. A szárított gyümölcsöt csak kis mennyiségben szabad fogyasztani, és mivel ez nagyon telített étel, túlzott fogyasztásra nem kell számítani.
A mesterségesen hozzáadott szorbit a legfontosabb probléma.
A titokzatos szorbit-intolerancia vagy az E420 intoleranciája
Míg a laktóz-, fruktóz- vagy glutén-intolerancia viszonylag jól ismert, szorbit-intoleranciáról kevesen hallottak. Mi is az a szorbit valójában? A szorbit vagy szorbit cukoralkohol, természetesen érett, túlérett gyümölcsökben fordul elő.
Mivel nem károsítja a fogzománcot, kevés kalóriát tartalmaz és még mindig édes íze van, a szorbitot gyakran használják a cukor helyettesítésére. A szorbit az iparilag előállított pékáruk és édességek nedvesítő szereként is népszerű. Ez például a szalonnát, a pillecukrot vagy a gumicukrot kellemesen habosra varázsolja, és kellemes szájérzetet biztosít. A kenyerek vagy sütemények hosszabb ideig nedvesek maradnak a szorbittal. A szorbit cukorkákban, kólaitalokban, limonádékban, diétás lekvárokban és cukormentes ételekben is megtalálható.
Az ilyen termékek összetevőinek felsorolása általában az E420-at tartalmazza. Ez a szorbit vagy szorbit. Szinte minden cukormentesnek címkézett élelmiszeripari termékben megtalálható. A müzli és a pékáruk mellett a rágógumiban is megtalálható.
Szedhetek más cukorpótlót?
Ha nem tudja tolerálni az E420-at vagy a szorbitot, akkor valószínűleg nem tolerál más cukorpótlókat sem. Vásárláskor olvassa el az összetevők listáját, és kerülje a következő helyettesítő termékeket:
- E 954: izomalt
- E 421: mannit
- E 966: laktit
- E 965: maltit és maltitol szirup
- E 967: Xilit (mérsékelten tolerálható)
- E 968: eritrit (mérsékelten tolerálható)
Amikor a belek morganak - A szorbit-intolerancia tünetei
A szorbit-intolerancia, mint más intolerancia esetén az ok a belekben rejlik. Ha a felszívódás, azaz a szorbit felszívódása a bélben zavart, a bélbaktériumok fermentálódnak és fermentálják a szorbitot, és gázok keletkeznek. A dagadt gyomorra jön. Hasmenés, görcsök és rossz lehelet is előfordulhat.
Ezek a szorbit-intolerancia tünetei:
- Puffadás
- hasmenés
- Gyomorgörcsök
- Rossz lehelet
- Szorbit tartalmú ételek elfogyasztása után következik be
Hogyan kezelhető a szorbit-intolerancia?
Mivel a A szorbit-intolerancia tünetei hasonló a fruktóz- és laktóz-intoleranciához, az önteszt is nehéz. A kihagyásos étrendnek itt van értelme: Figyelje meg testét és reakcióit az ételekre.
Talán elviseli a kis mennyiségeket, de a nagy mennyiség miatt a gyomor-bél traktus lázadozik? Mint más intoleranciáknál, itt is keresse meg tolerancia határát.
Szorbitol intolerancia diagnózis
Az orvos légzési tesztje szintén információt nyújt az intoleranciájáról. Számos gasztroenterológus és háziorvos kínál légzési teszteket különböző intoleranciákra, és biztosan megerősítheti, hogy érintett-e Önt vagy sem.
Az orvos oldott szorbitot tartalmazó ivóoldatot ad Önnek, amelyet éhgyomorra inni lehet. Szorbit-intolerancia esetén nemcsak bizonyos tünetek jelentkeznek - a cukor bomlástermékei is kimutathatók a belélegzett levegőben. Ezek közül a legfontosabb a hidrogén (H2) és a metán (CH4).
Megfelelő diagnózis után megváltoztathatja étrendjét, hogy kevesebbet fogyasszon belőle. Ugyanakkor tanácsos figyelni az egyéb bélproblémákra, és szükség esetén megszüntetni azokat. A bélbetegségeket, a SIBO-t, a szivárgó bél szindrómát és az irritábilis bél szindrómát cukor-intolerancia mellett gyakran megfigyelik.
Az intolerancia ritkán jön egyedül - amikor a riasztás újra bekapcsol a belekben
Ha gyakrabban szenved gyomor-bélrendszeri panaszoktól, akkor valószínűleg nem tolerálja a szorbit mellett más cukrokat, például fruktózt és laktózt. Mert ha a bélkörnyezet legyengült, további intolerancia alakulhat ki ilyen helyzetben, például fruktóz vagy glutén intolerancia.
Diéta: Ami a fruktóz intoleranciára vonatkozik, a szorbit intoleranciára is vonatkozik
Mint a fruktóz esetében, ugyanez vonatkozik a szorbitra is: A legjobb elkerülni az összes olyan ételt, amely szorbitot tartalmaz. Mivel ez egy mesterséges cukorhelyettesítő, ez viszonylag egyszerű: Kerülje az iparilag előállított ételeket és fogyasszon természetes termékeket, amennyire csak lehetséges.
A bél az immunrendszerünk háza, ezért hosszú távon segít a belek enyhítésében, megnyugtatásában és megerősítésében is. A böjt enyhíti a belek megterhelését és segít az étrend megváltoztatásában. A sérült bélnek gyakran csökken a szervezet védekezőképessége, ezért hajlamosabb a fertőzésekre.
Ha időnként bélproblémái vannak, akkor ajánlott először étrendjét bélbarátabbá tenni. Két cikk segíthet ebben: az egészséges bélnek szánt ételek, a beleket károsító ételek.
Ha mélyebb bélbetegségekre gyanakszik, az autoimmun portálon a "bélbetegségek" kategóriába tartozó cikkek minden bizonnyal segítséget nyújtanak Önnek.
Ezt gyakorlati tippek követik a diagnosztizált vagy feltételezett szorbit intolerancia esetén:
Sorbitol intolerancia - ételek nem ajánlottak
A következő ételek jelentős mennyiségű (természetes vagy mesterséges) szorbitot tartalmaznak az említett tünetek kiváltására. Ha ismert problémái vannak a szorbittal, ajánlatos csökkenteni ezeket és alternatívákhoz folyamodni:
- Cukorbeteg és könnyű termékek
- cukormentes rágógumi
- cukormentes cukorkák
- Körte
- Sárgabarack
- Szilva
- Almák
- Őszibarack
- Cseresznye
- Szárított gyümölcs
Szorbitol intolerancia - ajánlott ételek
Ezek az ételek alig vagy egyáltalán nem tartalmaznak szorbitot, és a szorbit-intoleránsok számára az étrend alapját képezhetik. Bátran használhatja bőségesen:
- Feldolgozatlan hús
- Hal, tojás
- Olajok
- ecet
- Só bors
- Friss fűszernövények
- Zöldségek, például padlizsán, paprika, saláta, spenót, paszternák, retek, brokkoli, borsó, édeskömény, kelkáposzta, karalábé, mángold, okra, olajbogyó, spárga, hagyma
- Gabonafélék, rizs
- Krumpli
- Bogyós gyümölcsök: málna, áfonya, szeder, egres, homoktövis, ribizli
- Dinnye: görögdinnye, mézes dinnye
- Citrusfélék: citrom, lime, narancs, grapefruit
- kiwi
- banán
- birsalma
- ananász
Következtetés: Így enyhíti a szorbit intolerancia tüneteit
Sok embernél szorbit-intolerancia van, mert a belek nem képesek nagy mennyiségben feldolgozni a cukorpótlót. Ennek oka egyrészt a bélkörnyezet legyengülése, másrészt az iparilag előállított élelmiszerek feleslege.
Az étrend célzott megváltoztatásával, távol a késztermékektől és a természetes ételek felé, enyhítheti tüneteit, sőt hosszú távon tünetmentesen élhet.
Mi a tapasztalata a szorbit intoleranciával kapcsolatban? Szeretne hozzáadni valamit? Várjuk észrevételeit.