SZUPER ÉTEL MINDEN NAP
írta Jamie Oliver
*** Rossz: ebben a kiadásban egy apró hiba található a 30. oldalon - az "1 evőkanál sütőpor" helyett a helyes mennyiség "1 teáskanál sütőpor". A könyv következő kiadása ezt a változást tartalmazza.
Ez a legszemélyesebb könyv, amit valaha írtam, és annak összeállítása érdekében gondosan utat tettem az egészség és a táplálkozás világában. Az általam legjobban ismert - rengeteg hihetetlen recept - felhasználásával remélem, hogy ez a kötet segít egészségesebb, boldogabb és teljesebb életet élni. Az ételeket élvezhetővé, másokkal megosztva készítik el, hogy okot adjanak az ünneplésre, és az egészséges és tápláló ételeknek vonzóan színeseknek, finomnak és szórakoztatónak kell lenniük. A könyv sok kiegyensúlyozott, gazdag receptet tartalmaz, amelyek csillapítják az éhségedet és örömet szereznek az ízlelőbimbóknak. Ezen túlmenően, mivel mindent megtanultam a táplálkozással kapcsolatban, biztosíthatlak arról, hogy nem tévedhet el, bármit is választ itt. Elég csak néhány ötletet összegyűjteni ebből a kötetből - ezek megváltoztatják az ételhez való viszonyodat, felfegyverkezve azokkal az információkkal, amelyekre szükséged van ahhoz, hogy sikeres legyél a kulináris területen.
Jamie Oliver globális jelenség a főzés és a témában folytatott kampányok terén. Jamie több mint tizenhét év televíziós és kiadói pályafutása alatt emberek millióit győzte meg arról, hogy szeressék a főzést, és hogy friss, egészséges, finom ételeket válasszanak. Jótékonysági szervezete, a Jamie Oliver Élelmiszer Alapítvány és az Élelmiszer Forradalom Napi rendezvény évente az élelmiszerek mélyreható oktatásával mindenütt szeretné javítani az emberek életét.
Jamie nyolcéves korában szülei kocsmájában, a Cricketers-ben kezdett főzni az essexi Claveringben. Az iskola elvégzése után mesterszakácsként kezdte karrierjét, és megérkezett a River Caféba, ahol egy tévés produkciós társaság felfigyelt rá - így született meg a The Chef Undresses című sorozat. titkok.
2001-ben Jamie otthagyta a televíziót, és megnyitotta tizenöt éttermét Londonban, ahol hátrányos helyzetű fiatalokat képez a vendéglátóiparban. Néhány évvel később ő vezette a mozgalmat az Egyesült Királyság iskolai menzáinak menük minőségének változásának előmozdítása érdekében, ezzel forradalmasítva az oktatás élelmiszer-rendszerét. Alapítványa koordinálja a tizenöt éttermi és tanoncképző programot Londonban, valamint az azonos típusú éttermeket Cornwallban és Amszterdamban, és aktívan részt vesz a fiatalok főzési ismereteinek fejlesztésében az Egyesült Királyságban és Ausztráliában működő Jamie's Department of Food minisztériumán keresztül.
Létrehozta az Üzleti és Technológiai Oktatási Tanács "Otthoni főzési készségek" középiskolai tanfolyamát, valamint az általános osztályoknak szentelt "Konyhakert" projektet is, amely valósággá változtatja az ételek ápolásának és elkészítésének varázslatát. Alapítványa az Egyesült Államokban is működik, ahol a jobb élelmiszeroktatásért küzd az iskolákban, a vállalatokban, a közösségekben, helyi partnerségek felhasználásával, hogy minél több ember profitáljon programjaiból.
Sikeres éttermei között szerepel a Barbecoa és a Jamie's Italian Group, amely az Egyesült Királyságban és más országokban található. Számos élelmiszer- és nem élelmiszertermékét pedig az egész világon ismerik. Rendszeresen ír saját magazinjához, a Jamie Magazine, megjelenik a személyes YouTube-csatornákon, Jamie Oliver's Food Tube and Drinks Tube, öt díjnyertes pályázata van, és eddig tizenhat szakácskönyvet jelentetett meg, mindegyik bestsellert, tévéműsorok kíséretében. Jamie Londonban és Essexben él feleségével, Jools-szal és gyermekeikkel.