Szuper finom egy álomfigurához - CSID Mi folyik doktor
Mit szólnál ahhoz, ha naponta kényezteted magad, és ugyanakkor valaki kiszámítja a kalóriádat? Hogy pontosan azokat a recepteket kínáljam neked, amelyek karcsúak maradnak.
Bukarestben megtaláltam az úgynevezett Fitness menüt. Ez nem egy szelet saláta és egy pohár víz, hanem finom, egészséges és rendkívül ízletes ételek. 3 receptet választottunk Önnek, amelyek energiát adnak Önnek, és amelyek idővel nem okoznak súlyproblémákat.
Külföldi tapasztalattal rendelkező mesterszakács alapvető szabályai
Mihaela Lesan "főnök" 17 évig főzött csak Hollandiában. 1990-ben érkezett oda, és gyorsan elhelyezkedett egy olasz étteremben, mert szerinte a hollandoknak nincs önálló konyhájuk. Az egyetlen hagyományos étel savanyú káposztát, burgonyapürét és sűrű, füstölt és nagyon ízletes kolbászt tartalmaz.
És ennyit jelent a nemzeti menü. De az olasz étteremben, ahol életének 18 évét töltötte, megtudta, hogy bármely étel csak extra szűz olívaolajat használ, minden terméket csak frissen szolgálnak fel, és hogy "csak miután elsajátította a konyhai alapot, megengedheti magának, hogy kitaláljon Ő mondja.
Pontosan azt, amit a szabályokat gyűlölő országban tanult, egy éve alkalmaz Romániában. "És itt csak extra szűz olívaolajjal főzök, amelyet közvetlenül Olaszországból importálok, és arra törekszem, hogy 10 perc alatt megcsináljam, amit ügyfeleim kérnek, akik biztosak lehetnek abban, hogy minden, amit az asztalra hoznak, rendkívül friss." Valójában az egészséges táplálkozás elve egyszerű: friss és könnyű összetevők.
Ezenkívül a zöldségeket gőzben készítik, hogy ne veszítsék el tulajdonságaikat, és a hús sem a vérben, sem a jól elkészített táplálkozási tulajdonságainak élvezete érdekében sem. Ez az elmélet. Gyakorolj ... Mihaela Lesan javasolt néhány ételt a Fitness menüből, amelyet az étterembe tervezett, ahol dolgozik, azzal a specifikációval, hogy minden nap talál valami más egészségeset és ízleteset.
És amikor otthon főzünk, 3 elvre kell támaszkodnunk: egyszerű, friss, könnyen emészthető összetevő. Mind az étteremben, mind az otthonban van egy általánosan érvényes recept: mindent gyorsan elő kell készíteni. Tehát a séf úgy döntött, hogy hatékonysági leckét ad nekünk: hús, egész zöldségek, teljes gyümölcsök. És 10 perc alatt valami finomságot kaphat maga előtt, anélkül, hogy valóban gyorséttermet fogyasztana.
Azt mondja nekünk, hogy sült pulykát válasszunk ebédre abból az egyszerű okból, hogy ez a hús kevesebb kalóriát tartalmaz, mint a csirke, és sokkal finomabb. Sült pulykamell extra szűz olívaolajjal, fehérborral és párolt zöldségekkel elegendő energiát ad a sok órás napra, és irigylésre méltó alakot ad.
Az alapja annak, aki ezeket a recepteket elkészíti, hogy ebédnél desszertet is megengedhet magának, feltéve, hogy könnyű. Egy kevés fagylalttal ellátott joghurtos habban általában áfonyát - kiváló C-vitamin-forrást - tesz, így néhány perc alatt készen áll a világ egyik legfinomabb desszertjére.
Mihaela Lesan úgy véli, hogy vacsora után kiválaszthatja a müzlit is joghurttal és gyümölccsel, kiváló desszertet ebédre, de különlegesen reggelekre szentelt különlegességet is. Ehhez használjon sovány joghurtot, müzlit és szükségszerűen friss szezonális gyümölcsöket. Így csak az egészség egy részét kóstoljuk meg!
Amikor pedig otthon főzünk, 3 elvre kell támaszkodnunk: egyszerű, friss, könnyen emészthető összetevőkre. Mind az étteremben, mind otthon van egy általánosan érvényes recept: mindent gyorsan elő kell készíteni. Tehát a szakács úgy döntött, hogy hatékonysági leckét ad nekünk: hús, egész zöldségek, teljes gyümölcsök. És 10 perc alatt valami finomságot kaphat maga előtt, anélkül, hogy valóban gyorséttermet fogyasztana.
