Szuper könnyű banán kvark palacsinta RESIPIS
Megosztás a közösségi hálózatokon:
választható
Nincs olyan, mint könnyű és szellős palacsinta, a német palacsinta kicsi és magasabb változata. Minden változatban elkészíthetők, de messze a legnépszerűbbek közülünk a bolyhos kvark palacsintáink.
Arra gondoltunk, hogy lenne egy kis csavar a banánban? Joghurt, bogyók, méz, zabpehely vagy dió nagyon jól passzol ehhez. Ha nem aggódik a kalóriák miatt, Nutella-t, mogyoróvajat, szirupot vagy csokoládét is adhat a banán- és kvarkpalacsintához.
A tökéletes forma érdekében desszertkarikákkal (Ø 8 cm) sütjük a palacsintákat. Alternatív megoldásként egyszerűen használhat egy kis kanálat vagy 2 evőkanál tésztát palacsintánként.
A recept körülbelül 16 kis banán- és kvarkpalacsintát készít.
A lépések
A citromot mossa le forró vízzel, szárítsa meg, és a héját finomra reszelje.
Hámozza meg a banánt, és egy tálban erősen pépesítse, hogy püré legyen. Keverje össze a nádcukorral, a reszelt citromhéjjal, a kvarkkal, a liszttel és a tojással, hogy sima tészta legyen. Ez habverővel működik a legjobban.
Tegyen egy kevés olajat egy tapadásgátló serpenyőbe, és hagyja felforrni.
Kenje el a desszertkarikákat a serpenyőben, és töltsön meg mindegyikbe 2 evőkanál tésztát (alternatív módon desszertgyűrűk nélkül). Amint a tészta pereme körül buborékok vannak (45 másodperc múlva), vegye le a desszertgyűrűt, és fordítsa meg a banános kvark palacsintákat. Figyelem: a desszertgyűrű nagyon felmelegedhet.
Süssük még egy percig aranybarnára a palacsintákat, forgassuk meg és süssük 2-3 percig.
Tálalja a finom banán kvark palacsintát! Ez jól illik a joghurthoz, bogyókhoz, mézhez, zabpehelyhez, Nutellához, mogyoróvajhoz vagy sziruphoz.