Szuperélelmiszerek és alternatíváik eurapon blog
Valószínűleg olvasta már az élelmiszerblogokban, a táplálkozási útmutatókban vagy a turmix hátoldalán: Superfoods. A kifejezés hivatalosan nincs meghatározva. Ezek azonban olyan élelmiszerek, amelyeket tápanyagaik miatt különösen egészségesnek tekintenek, és amelyeknek ezért számos pozitív hatásuk van. De mennyire egészségesek ezek a termékek valójában és milyen alternatívák vannak?
Chia mag
A chia magok egyre inkább a turmixok, müzli vagy puding összetevőjeként jelennek meg. Különösen népszerűek a vegánoknál, mint tojáspótló. Az ígért hatás széles területet ölel fel. A diós ízű magok állítólag erősítik a csontokat és az izmokat, csökkentik a vérnyomást és a koleszterinszintet, serkentik az anyagcserét és segítenek a fogyásban.
A hatást azonban tudományosan még nem igazolták. Ezenkívül a szuperétel is nagyon drága. Az olcsóbb és ugyanolyan egészséges alternatíva a lenmag. A chia maghoz hasonlóan ezek is sok omega-3 zsírsavat, rostot, kalciumot és fehérjét tartalmaznak, és elősegítik az emésztést. Lenmagolaj (lenmagolaj) is használható.
Matcha por
Ez a szuperétel nem más, mint nagyon finomra őrölt zöld tea. A port főzéshez, sütéshez vagy turmixokhoz használják. Az ígért hatások stimuláló hatásúak: csökkentik a vérnyomást, csökkentik a stresszt, erősítik az immunrendszert, megelőzik a rákot, javítják az anyagcserét és a teljesítményt.
A regionális teák azonban erre is képesek. A pitypang és a csipkebogyó tea támogatja az emésztést, a galagonya tea pedig pozitív hatással van a vérkeringési rendszerre és a vérnyomásra. A normál zöld tea szintén alternatívája a pornak. Ez akkor működik a legjobban, ha 70 ° C-os forró vizet önt rá.
goji bogyó
Az említett csodagyümölcsök Kínából származnak, és különösen gazdag vitaminokban, ásványi anyagokban és nyomelemekben. A goji bogyókról ezért azt mondják, hogy számos pozitív hatással vannak a szervezetre. Antioxidáns hatásuk van, és így sejtvédelmet nyújtanak, ezért rákmegelőzőnek kell lenniük. Ebben az országban szárítva, por formájában vagy gyümölcslé formájában kaphatók.
Ha e szuperélelmiszer hatásairól van szó, akkor a fekete ribizli és a csipkebogyó semmiképpen sem alacsonyabb szintű. A helyi gyümölcsök gyulladáscsökkentők és szabályozó hatással vannak az immunrendszerre. A köhögés, a rekedtség és a hasmenés kezelhető fekete ribizlivel vagy csipkebogyóval is. A fekete ribizli pozitívan befolyásolja a vérnyomást és a vércukorszintet is. Egészséges alternatíva, amely nemcsak mindenhol elérhető, de sokkal olcsóbb is, mint a goji bogyók.
Acai bogyók
Az acai bogyókat főleg karcsúsító segédanyagként forgalmazzák, és állítólag fiatalabbá is teszik. Ennek oka a magas antocianin tartalom, egy antioxidáns hatású növényi pigment. A bogyók Brazíliából származnak, és ott általános tápláléknak számítanak. Németországban gyümölcslé, por vagy kapszula formájában kaphatók.
Az antocianinok megtalálhatók a helyi vörös bogyókban is. Az áfonya, a meggy és a ribizli ugyanolyan karcsúvá és fiatalossá tesz. Magas ásványi anyag- és vitamin-tartalommal is rendelkeznek. Ezek a gyümölcsök képesek lépést tartani a szuperételekkel, és ebben az országban is növekedhetnek.
Búzafű
A búzafű kapható gyümölcslé, por vagy tabletta formájában. Gyakran megtalálható a zöld turmixok összetevőjeként is. Klorofillban gazdag, amely segíti a rákkeltő anyagok méregtelenítését, fokozza az immunrendszert és jót tesz az emésztésnek.
A zöldségfélék szintén sok klorofillt tartalmaznak, ezért ugyanaz a hatásuk. Például brokkoli. Nyers étel útmutatónkban már saját blogbejegyzésünket is elköteleztük a zöldségek számára, amelyek sok vitamint, káliumot, kalciumot, cinket és vasat is tartalmaznak.
Quinoa magok
A quinoa különösen népszerű a glutén intoleranciában szenvedők körében, és úgynevezett álszemként jó alternatíva a búzának, a tönkölynek és a rozsnak, sok fehérjét, vitamint és tápanyagot tartalmaz. Állítólag segít a migrén és a hangulatváltozások, a magas koleszterinszint és a magas vérnyomás kezelésében, és még a rák ellen is véd.
Az amarant, a hajdina és a köles gluténmentesek és ugyanolyan egészségesek, mint a quinoa magjai. Az amarant fehérjében, kalciumban, magnéziumban és vasban gazdag. A hajdina különösen gazdag fehérjében, a köles pedig fehérjében és vasban is gazdag. Blogunkban mindent elolvashat a gluténintoleranciáról is.
Chia mag és Co nem több, mint egy trend
A szuperélelmiszereket ugyanolyan magas tápanyagtartalommal és betegség-gyógyítással értékesítik. Hatékonyságuk azonban nem bizonyított, ezért a termékek továbbra is ellentmondásosak. Akár gyógyító, akár nem, sokkal fontosabb, hogy a chia magnak, a búzafűnek és hasonlóknak vannak alternatívái, amelyek némelyike a régióból származik, és mindenesetre olcsóbb. A szuperélelmiszerek elsősorban olyan trendek, amelyek az USA-ból érkeztek hozzánk.
Mi a véleményed a szuperélelmiszerekről? Írja meg nekünk véleményét a megjegyzésben!