Szuperételes avokádó - Ilyen egészséges a zöld gyümölcs - gerinc
Mi ez - vagy jobb, mi ez - a szuperételes avokádóval?
Néhány éve az avokádó hihetetlen népszerűségnek örvend Németországban. Nincs egészségügyi vagy életmódblog, legalább egy avokádó recept nélkül. Úgynevezett szuperélelmiszerként emlegetik. Tehát élelmiszerként különleges egészségügyi előnyökkel jár. De mi van ezekkel a mítoszokkal?
A tények
Az avokádóban magas a C-vitamin, a foszfor, a kalcium és a vas tartalma. Magnéziumot és káliumot is tartalmaznak. Ezek a vitaminok és ásványi anyagok fontosak az anyagcserénk és ezért általános egészségi állapotunk szempontjából. Az avokádó szintén alacsony cukortartalmú, ugyanakkor töltő gyümölcs.
Helyes, az avokádó nem zöldség, hanem botanikai szempontból a babér család bogyói. A préselt avokádóolaj jól használható salátákhoz, de szélesebb körben alkalmazzák a kozmetikai iparban a bőr- és arckrémekben.
Az avokádó azonban nagyon zsíros is. Csak 100 g avokádóval 200 - 250 kcal és 23 g zsírt fogyaszt. Ezek viszonylag egészséges növényi, tehát telítetlen zsírsavak. Ennek ellenére: Van egy oka annak, hogy az avokádót vajkörte néven is ismerik. Egyébként az avokádó eredetileg Mexikó déli részéről származik, és 10 000 éves termés. Ma az avokádót az Egyenlítő körül termesztik, és világszerte fogyasztják.
A mítosz
Németországban általában a körülbelül 2300 különböző avokádó fajta közül kettőt ismerünk. Nevezetesen "Fuerte" (körte alakú nyakkal, sima és zöld héjjal) és "Hass" (tojás alakú, fekete héjjal). Állítólag ez a gyümölcs tökéletes a fogyáshoz és jó a sportolók számára. Az avokádó darabonként 4 g fehérjét is tartalmaz. Ehető nyersen, főzve, pörkölve, sütve vagy rántva.
Az avokádó kenyérként, amúgy is kenhető, de fagylaltként is kapható (kérjük, küldjön képet, ha kipróbálja!). Diós ízük és lágy, krémes állaga miatt az avokádót sokféle receptben javasolják.
Az igazság
Élelmiszeripari cégeink marketingje szerint az avokádós étkezés mindent tartalmaz, amire a napnak szüksége van. Azt mondták, hogy a 90-es években, amikor szuper cukros reggeli gabonafélékről volt szó, némi vitaminnal.
Az avokádó biztosan jó tápanyag-hordozó, amelyért üdvözlik őket. De a gerinc táplálkozási szakértőink óvatosságra intenek. Naponta három sajtburgert fogyaszthat - ezek is kb. 250 kcal, sőt 13 g fehérjét tartalmaznak! (Sajtburger tápértékei - McDonalds webhely). Aztán a nap hátralévő részében figyelnem kell a kalóriabevitelemet. Ha naponta túl sok kalóriát ad a testének, akkor már a legegészségesebb zsír sem fog segíteni!
És pontosan itt rejlik a probléma! Túl sok olyan recept, amely egészséges avokádó recepteket mutat be az interneten, extra cukrot és zsírt ad hozzá az ételhez méz, majonéz, tejszín és/vagy olaj formájában. Ezeknek a recepteknek megvan a helyük. Az avokádót nem csak fehérjeforrásként, hanem inkább dió- és olajos zsírforrásként kell az étkezésbe beletenni. Itt rejlik sok ember félreértése. Dél-Amerikában az avokádó a konyha desszertjének része. Ennek oka van!
Sajnos az avokádó is eléggé klímagyilkos. Függetlenül a tengerentúli szállítás során keletkező CO 2 mennyiségtől, az avokádó termesztéséhez óriási mennyiségű vízre van szükség. Gyümölcsönként átlagosan 70 liter vízre van szükség. Az arte tévé rövid, három perces jelentése az avokádó termesztését mutatja Spanyolország déli részén - érdemes megnézni! A krémes gyümölcs iránti globális kereslet azonban folytatódik és folyamatosan növekszik. A raktáron lévő avokádó annyira drága, mert valódi hiány van. A volt dél-amerikai esőerdőben nemcsak a szója, a pálmaolaj és a koksz nőtt, hanem az avokádó is évek óta
Végül
Az avokádó egészséges gyümölcs, amelyet mérsékelten kell enni, és érdekes változást kínál a szokásos menühez képest. E cikk mellett ajánlom blog cikkünket a keto diétáról. Ez a diéta arról szól, hogyan eszel telítetlen zsírokat.
Jó étvágyat és fitt és egészséges maradást kívánunk!