Szuperételes kurkuma • Gyógyhatások; Receptek
Hagyományos indiai gyógynövény
A kurkuma 4000 éve használatos az ayurvédikus orvostudományban. Melegítő és védekező tulajdonságai miatt a fűszer a hagyományos kínai orvoslás (TCM) fontos eleme is. A kurkuma csak az utóbbi években vált népszerűbbé Európában.
A kurkuma egészséges!
A kurkuma hatékony keserű anyagokat és illóolajokat tartalmaz. A gyökér erős, fűszeres ízét és sárga-narancs színét adó kurkumin elsősorban az egészség szempontjából fontos. A kurkumin gyulladáscsökkentő enzimeket tartalmaz, és antibakteriális és antioxidáns hatást fejt ki a szervezetben.
Kurkuma más néven kurkuma
A kurkuma számunkra kurkuma vagy kurkuma, angolul kurkuma. A növény akár egy méter magasra nő, liliomszerű levelei és virágai vannak. Gyógyászati célokra és a konyhában azonban csak a gyökereket (rizómákat) használják.
A kurkuma szerencsét hoz
A kurkuma szentnek számít Indiában. Éppen ezért egy kurkumból készült sárga pontot festenek a csecsemők homlokára szerencsés varázsként. Az élénksárga kurkuma por elengedhetetlen a hagyományos indiai Holi Fesztiválon, a színek fesztiválján is.
Tudta, hogy a curry okossá tesz?
Természetesen a kurkuma minden igazi curry-hez tartozik! A kurkuminnak köszönhetően az indiai nemzeti étel is tartja az agyat. Egy több mint 1000 ázsiai idősen végzett tanulmány kimutatta: Azok, akik rendszeresen - átlagosan havonta egyszer vagy többet - ettek curry-t, jobb kognitív teljesítménnyel rendelkeztek.
Csodafegyver az Alzheimer-kór ellen
A jövőben a tudósok a memórianövelő hatást szeretnék felhasználni az Alzheimer-kór leküzdésére. A kurkuma képes lehet lebontani az agyban azt a felhalmozódást, amelyről feltételezik, hogy ez az Alzheimer-kór és a demencia oka. Aktív sejtvédőként segíthet késleltetni a betegség kialakulását. A jelenlegi vizsgálatok célja ezen feltételezések megerősítése.
Kurkuma: szívinfarktus-fűszer
A kurkuma gyulladáscsökkentő, vérhígító és koleszterinszint-csökkentő hatású. A táplálkozási szakértők gyanítják, hogy a kurkuma rendszeres fogyasztása csökkentheti a szív- és érrendszeri betegségek, például a szívroham és agyvérzés kockázatát.
Klasszikus alkalmazás: reuma és ízületi gyulladás
A kurkuma régóta használatos a természetes orvoslásban reuma, ízületi gyulladás és más gyulladásos ízületi betegségek esetén. Egy 2012-es tanulmány megerősítette: a kurkumin jobban enyhíti a tüneteket, mint egy klasszikus ízületi gyulladásos gyógyszer. Viszont a fájdalom sikeres csökkentéséhez viszonylag nagy adagra van szükség.
Antioxidánsok az immunrendszer számára
Sejtvédő, antioxidáns tulajdonságainak köszönhetően a kurkuma valódi fellendülést jelent az immunrendszer számára, és még a rák ellen is védelmet nyújthat. Ideális a fekete borssal való kombináció, amely piperin hatóanyagával erősíti a gyulladáscsökkentő hatást. A kész készítményekben a kurkumint ezért gyakran keverik borssal.
Az emésztésre jó
A kurkuma segít enyhíteni az émelygést és védi a gyomrot és a májat. Emésztőhatással is rendelkezik, serkenti az epe levének termelését. De légy óvatos: Ha epekőben vagy az epe elzáródásában szenved, a kurkuma csak az orvosával folytatott konzultációt követően használható fel éppen ezért.
A kurkuma por segíti a gyomrot és a beleket
A kurkuma gyulladáscsökkentő tulajdonságainak köszönhetően nyugtató hatással lehet a gyomorhurutra. Javasolt felhasználás: Ha gyomorfájása van, vegyen be egy teáskanálnyi kurkuma port kevés vízzel naponta háromszor.
A kurkumin hatóanyag krónikus gyulladásos bélbetegség fekélyes vastagbélgyulladásának kezelésére is ajánlott. A tanulmányok azt is sugallják, hogy a kurkuma kivonat nagy adagjai pozitív hatással lehetnek a Crohn-kórra.
A kurkuma csökkenti a vércukorszintet
A megnövekedett vércukorszint sok embert érint ma, és a cukorbetegség előfutárának tekintik. A kurkumin szabályozó hatással van a vércukorszintre, és csökkentheti az inzulinrezisztenciát, így a sejtek ismét fogékonyabbá válnak az inzulinra. A kurkuma rendszeresen alkalmazva megelőzheti a cukorbetegséget.
Titkos fegyver a fogyásban
A kurkuma fokozza az anyagcserét, ezért hatékony támogatást nyújt a diéták számára. Ebből a szempontból fogyaszthat az ízletes gyökérrel, és ezzel egyidejűleg tehet valami jót a testének.
Hol lehet friss kurkumát venni?
A kurkuma gyökerei kaphatók az ázsiai üzletekben, de minden jól felszerelt biopiacon is. A friss gyökerek különösen ízletesek, feszes, sima, barnás héjú és narancssárga színű. Vigyázat: Friss kurkuma feldolgozásakor kesztyűt kell viselni, mert a gyökér erősen foltos.
Kurkuma por
A szárított és őrölt kurkuma gyökérből készült kurkuma por kapható az organikus és szupermarketek fűszerpolcain. A por enyhébb a friss gyökérhez képest, és kissé könnyebb adagolni. Íze különösen finom curry-ben és zöldséges ételekben.
Kurkuma főzés
Aromás, éles és kissé kesernyés ízével a fűszer jól passzol a curry, valamint a hús-, hal-, tészta- és rizsételek mellé. Jól működik mártásokban, sőt finomítja a desszerteket, turmixokat és tejet. A kurkuma mindennek aranysárga színt ad.
Minden sárga! Mi segít a kurkuma foltok ellen?
A kurkumin színe nagyon erős, és néha nyomokat hagy a ruházaton. A foltok eltávolításához nedvesen tegye a ruháját a napra. Állítólag a citromlé is segít: csepegtesse a foltokra, vagy dörzsölje véletlenül festett kézbe vagy konyhai felületre.
Kurkuma tea megfázás ellen
A gyömbér és a kurkuma ugyanahhoz a növénynemzetséghez tartozik, és ízét tekintve jól kiegészítik egymást. Míg a kurkuma kissé enyhébb, a gyömbérnek frissítő hője van. Mindkettőnek gyulladáscsökkentő hatása van, ezért a gyömbéres kurkuma tea a végső titkos fegyver, amikor a hideg hullám begördül.
Varázslat "Arany tej"
Egy csésze arany tejhez szüksége van: egy darab kurkuma és gyömbér, ¼ teáskanál őrölt fekete bors, ¼ teáskanál fahéj, ½ teáskanál kókuszolaj, egy csipet szerecsendió. Tegyen mindent egy turmixgépbe, majd két percig forralja a pasztát 300 ml tehén- vagy mandulatejben. Édesítsd mézzel - kész.
Kurkumin - nagy dózisú kapszula
A kurkuma ellátása orvosilag hatékony adagokban nehéz a normális táplálékfelvétel révén. Most már vannak szinte tiszta kurkumint tartalmazó étrend-kiegészítők, beleértve a port, kapszulákat, tablettákat, cseppeket és teákat. Az ilyen készítmény szedése előtt konzultálnia kell orvosával, hogy biztonságban lehessen.
Óvakodjon a túladagolástól
A növényi gyógymódoknak is lehetnek mellékhatásai. Hosszú ideig nagy adag kurkumin fogyasztása hasmenést, hányingert és hányást okozhat. Egyéb lehetséges mellékhatások a gyomorpanaszok és a szájszárazság.
Az olyan fűszerek, mint a vanília, a kardamom vagy a sáfrány, nem csak főzésre és sütésre alkalmasak. ő.
Segít a fogyásban, jó nátha és talán rák esetén is: ilyen egészséges a gyömbér!
A megfelelő gyógynövényeket szinte minden egészségügyi problémára termesztették. A legfontosabb segítők.
Gyulladás, hólyagok vagy bevonatok a nyelven - ez a képgaléria segít azonosítani a.
A láz és a köhögés mellett ismernie kell ezeket a tüneteket is!
Ha a húgysavszint emelkedik, például köszvény esetén, figyelmet kell fordítani az alacsony purintartalmú étrendre.
A köhögés kíméletesen kezelhető bevált homeopátiás gyógyszerekkel
Mi lenne az ázsiai konyha kurkuma nélkül? A Goldenseal, erős, kissé csípős hangjával, itt is egyre nagyobb népszerűségnek örvend - egészséges ételként, egzotikus fűszerként és sokoldalú gyógynövényként. A kurkumin hatóanyag alkalmazási területe a gyomorfájástól az Alzheimer-kórig és a szívrohamokig terjed. A kurkuma és az ízletes receptek hatásairól, adagolásáról és lehetséges mellékhatásairól minden megtalálható a képgalériában.
Az olyan fűszerek, mint a vanília, a kardamom vagy a sáfrány, nem csak főzésre és sütésre alkalmasak. Kicsit jobban segítik az egészségünket is.
Segít a fogyásban, jó nátha és talán rák esetén is: A gyömbér olyan egészséges! több.
A megfelelő gyógynövényeket szinte minden egészségügyi problémára termesztették. Itt mutatjuk be a gyakori panaszok legfontosabb segítőit.
A sárga por hatóanyagai jobban segítenek az Alzheimer-kórban és a gyomor-bélrendszeri rendellenességekben.
- feloszt
- csipog
- feloszt
- csap
Beszéljen online az orvosi szakemberekkel és más szakértőkkel.
Az egészségével kapcsolatos aktuális témák ingyenesen e-mailben.
Ajánlatunk megfelel az afgis átláthatósági kritériumoknak.
Az afgis logó az interneten elérhető magas színvonalú egészségügyi információkat jelenti.