Tágulási szakasz kialakítása maróegységnél (1)
Dokumentumok
Bővítő szakasz tervezése egy maróegységnél
A kukorica különleges jelentőségét nemcsak az összes többi gabonafélék markánsabb termelési potenciálja, hanem a szemek többszöri felhasználása is okozza (1. séma).
A szemeket emberi táplálkozásban használják, különösen finom formában, amelyből különféle kulináris készítményeket állítanak elő (száraz főzéssel), nevezetesen: finom kukoricapehely és pattogatott kukorica, bébiételek, műtej stb., Nedves főzéssel ( embrióbab) a felsorolt termékek mellett fruktózban gazdag szirupot (cukorbetegek számára), sört, kávépótlót, pasztát a drazsék üvegezéséhez stb. A jelenlegi kukoricatermelés körülbelül 15% -át közvetlenül az emberi táplálékban használják fel.
Állati takarmányokban vagy összetett takarmányok előállítására, vagy érett és üvöltett szemek vagy olyan viaszok formájában, amelyek viaszban sütnek, pasztává vagy pelyhekké alakultak. A kukorica takarmányként történő szilázsának oka a magas tápérték (1 kg gabona 1,17 1,30 tápegységnek felel meg és 70 80 g emészthető fehérjét tartalmaz). A világ kukoricatermelésének mintegy 75-80% -át állati takarmányként használják.
A csőrből nyerik: furfurol, kérődzők takarmányai, rozs, vitaminok stb. vagy üzemanyagként használják.
A gumiabroncsokat zsinórra vagy takarmányra használják.
Az iparban a kukoricaszemeknek sokféle változata van. Egy ötmillió szemből, amelyből az embriók elválnak, 77 kg finom vagy 44 l alkohol, vagy 63 kg keményítő, vagy 71 kg glükóz, amelyhez 1,8 2,7 l étolajat és 3,6 adnak kg embriószakadás.
A kukorica elterjedését a következő jellemzők kedvezték: más gabonafélékhez képest termelékenyebbnek, jobban ellenáll a szárazságnak és az esésnek, kevesebb betegséggel és kártevővel; Teljes mértékben kihasználom a nyár második felének csapadékát, az öntözéseket, a trágyát és az ásványi műtrágyákat; monokultúrában termeszthető, takarmánynövényként sikeres az előző idők csodáján; babkeverékkel vagy savanyúval kevert növényekben termesztik; magas tenyészi együtthatóval rendelkezik, amely kis mennyiségű trágyát igényel. Séma.1.1. A kukoricanövényből nyert élelmiszertermékek
1.2. Kémiai összetétel: A világ különböző régióiban termesztett különböző fajtákból, fajtákból és hibridekből származó kukoricaszemek több száz mintájának elemzése azt mutatta, hogy a következő átlagos kémiai összetételű, százalékos:
- nem nitrogénes extrakciós anyag 68.17
hamu 1.45 A szemek, valamint a kukoricanövények különböző részeinek és szerveinek kémiai összetételét az 1.1. táblázat mutatja be, és a különféle kémiai komponensek eloszlását a szemek különböző részei között az 1.2. táblázat.
A szemek kémiai összetételét illetően a táblázatban megadott határokon belül. 1.1, a régi fajták (convar, indurata) fehérjében gazdagabbak, de keményítőben szegényebbek voltak, mint a jelenlegi hibridek (convar, dentiformis). A szemekben a fehérjék magasabbak az endospermiumban (75 80%), és kevesebb az embrió ( 17 24%), míg a zsírok több az embrióban (69 85%), mint az endospermiumban (15 29%).
A bőrben 1 3% fehérje és 1 2% zsír található. 1.2. A teljes kiőrlésű fehérjék körülbelül 45% prolamint (zeol), 35% glutelint és 20% globulint, az embriófehérjék pedig 70% -ot tartalmaznak. globulin. A glutaminsavban lévő kémiai összetételben a leucin, az alanin és a prolamin, de nagyon kevés triptofánt, lizint és glikokolt tartalmaznak, ami rendellenességeket okoz a szervezetben, kukoricával való egyoldalú táplálkozás esetén (az embereknél a pellagra előnyét élvezné). Asztal. 1.1. A kukorica növényeinek szemcséinek és különféle szerveinek kémiai összetétele (%) Növényi szervAp fehérje Megjegyzett nem nitrogén zsírok Cellulóz cellulóz
Teljes kiőrlésű gabonák (határértékek) 8,5 -12,99,3-14,74,3-5,368,8-72,31,9-2,61,3-1,5
- egész növény csempe nélkül 15,304,360,7639,2533,635,70
A kémiai komponensek megoszlása a kukorica szemének különböző részei között (a szárazanyag% -a) A gabona hozama neve A gabona hozamának tulajdonsága A vegyi komponensek százalékos megoszlása
NyersfehérjeNyerszsírextraktív, nem nitrogéntartalmúNyers cellulózAr
A kukorica egyes formáiban az Opaque 2 gént, amely a lizin és a triptofán tartalom növekedését okozza, más biotípusokban a Fluary 2 gént, amely a metionintartalmat kondicionálja. Mivel ezek az esszenciális aminosavak, az ilyen génekkel rendelkező hibridek magas tápértékű gabonákat termelnek, így a kukorica az egyik legfontosabb tápláléknövény.
A lizin nélkülözhetetlen aminosav, amely a fiatal szervezetek növekedéséhez szükséges. A triptofán a PP-vitamin (nikotinsav) prekurzora, amelynek hiányában súlyos neurofiziológiai rendellenességek jelentkeznek