Tahini Miért olyan egészséges a szezámgomba?
A Tahini egy keleti régióból származó szezám paszta, amely köretnek kiválóan megfelel. Ebből a cikkből megtudhatja, mennyire egészséges valójában és hogyan hat a testre. Két finom receptet is készítettünk.
Tahini - az egészséges pép
Az Orient püré jó alapanyagok egész sorát kínálja.
A tahini vagy tahini néven ismert paszta szezámmag őrlésével készül. Gyakori a keleti és a vegán konyhában.
A paszta számos ásványi anyagot és vitamint tartalmaz, például foszfort, lecitint, magnéziumot, vasat, kalciumot és E, B1, B2, B3, B4, B15 vitaminokat. Sok fehérjét és telítetlen zsírsavat is tartalmaz, így sportolók számára is alkalmas.
A Tahini sokféle változatban kapható. A fehér tahinit hámozott szezámmagból, a második változatot hámozatlan magokból készítik. Ez a tahinit sötétebbé és keserűbbé teszi.
A tahini hatása a testre
A püré nagyon egészséges, ezért számos pozitív hatással van a szervezetre.
A benne lévő sok vitamin miatt a Tahini egészséges hatással van a bőrre és a hajra. A metionin aminosav segít a máj méregtelenítésében is.
Ezenkívül az összetevők nagyon pozitívan hatnak a csontvázra, az immunrendszerre és a szívre. A vérnyomást is csökkenti.
A reggeli Tahini többek között csökkentheti a májenzimeket és csökkentheti a koleszterinszintet. Segít a zsírégetésben és a vérszegénység (vérszegénység) elleni küzdelemben is.
Tahini receptek
Most két finom receptet mutatunk be, amelyek tahinit használnak.
Szezámvaj kenhetőségként: Egy serpenyőben pirítsunk meg 2 evőkanál tahinit. 125g tejfölös vajat keverjünk puhára, és nyomjunk bele egy fokhagymagerezdet. A vajahoz adjuk a vajat és a fokhagymalevet, és fűszerezzük paprikával és sóval. Töltse ki a vajat, és kenje meg a következő reggelit.
Tahini Tofu: Tegyen egy tálba 70 g tönkölylisztet, 90 ml vizet és fél teáskanál sót, és krémesre verje. Keverjen össze egy másik tálban 40 g világos és 40 g sötét tahinit. Kb. 200 g tofut vékonyan vágunk, és egy serpenyőt ghível megsütünk. A tofu szeleteket most a lisztkeverékkel és a szezámmaggal letakarjuk, és közepes lángon legfeljebb öt percig pároljuk.
A szezámvaj és a tofu egyaránt magas fehérjetartalommal rendelkeznek, és alkalmasak zöldségek vagy gabonafélék kísérésére. A tofu húshelyettesítőként is szolgálhat, például egy egészséges hamburgerben.
Ebben a cikkben elmagyarázzuk, hogyan kell megpörkölni a szezámmagot, hogy hosszabb ideig tarthasson.