Tajine mézzel, szőlővel és sárgabarackkal - menük

Méz, mazsola és sárgabarack tagine

tajine

Mivel diétáztam, és amit eszem, az sima, párolt, cukor- és zsírmentes, így is főznöm kell, és jó illatokat kell éreznem, amelyek csiklandozzák az orrcomat. Főleg, hogy a család többi tagja nem diétázik.

Nézem a legújabb akvizícióimat, és ma ezt választottam:

Bárányvállam van a mélyhűtőben, jó!

Hozzávalók: 1 csont nélküli bárány váll kockákra vágva - 2 édes hagyma - 4 evőkanál olívaolaj - 1 nagy narancs - 1 evőkanál fahéjpor - 1 ek gyömbérpor - 1 ek fekete bors őrölt - 3 evőkanál méz - 150 g mazsola - 3 szárított barack, kockára vágva - só -

Két dolog, hogy tisztázzuk: módosítottam a kezdeti receptet Mercotte segítségével, akinek kölcsönadtam a könyvemet, és fekete paprikám nem volt, ezért őröltem az elkészített keveréket: fehér bors - fekete bors.