Takarító kosarak tisztítása; Kenyeret sütni maga
Ahogy a neve is sugallja, ezeket a kenyérformákat csak a tészta erjesztésére és formázására kell használni, és nem sütésre. Két kerek és hosszúkás kosaram a Getreidemühlen.de webhelyről származik, tiszta és robusztus, ezért hosszú élettartammal kell rendelkezniük. Különböző kosarak vásárolhatók itt.
A formát felhasználás előtt liszttel leporoljuk, majd megtöltjük az elkészített tésztával. (Egyébként: A rozsliszt, 1 rész és a kukoricakeményítő, 2 rész keverékével (többnyire) megakadályozhatja a kosárhoz való ragasztást.)
Ezután hagyja ezt a kenyeret formálni és erjedni a szükséges ideig.
Minden egyes használat előtt a nyomtatványokat lehetőleg ki kell ütögetni. Ez biztosítja, hogy a penészben ne legyenek idegen testek. A kenyérformákat nem szabad nedves állapotban tárolni, hanem tárolás előtt egymástól külön kell szárítani.
Velem tartják azokat az oldalkályhákat, amelyeken főzök és melegítek, ami ezért rendszeresen meleg.
A formák rendszeres tisztítását rendszeresen meg kell valósítani - a használat gyakoriságától függően. Tisztítás előtt tegye a kosarakat a sütőbe 120–140 fokos hőmérsékletre 45 percre, hogy elpusztítsa a benne lévő baktériumokat és penészspórákat.
Ezután kemény kefével kefélje ki.
A penész és a benne lévő liszt megszárításával a korrektorkosár könnyedén megtisztítható.
A kenyérsütéshez szükséges próbakosár sokféle színben és formában kapható - a legnagyobb választékot az Amazon-on találtam - néhány modellt az alábbiakban sorolunk fel. A megfelelő képre kattintva vásárlási lehetőség nyílik az Amazon-on.